Dieses Familienrezept für Chop Suey bietet Schweinefleisch, Wachteleier und Gemüse mit Sojasauce, Austernsauce und Gewürzen.
Was du brauchen wirst
- 2 bis 3 Esslöffel Speiseöl (nach Bedarf)
- 1 mittelgroße Zwiebel (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 1/2 Pfund / 1/4 Kilo. Schweinefleisch (gewürfelt)
- Salz und Pfeffer (nach Bedarf)
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Kilo. Garnelen (8 bis 10 mittelgroße Garnelen, gekocht und geschält)
- 1 Dutzend Wachteleier (gekocht und geschält)
- 1 mittelgroße Karotte (dünn geschnitten)
- 12 Stück Maiskölbchen (diagonal halbiert)
- 100 Gramm Erbsen
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Austernsauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Zucker
Wie man es macht
1. Gießen Sie in einer Pfanne das Kochöl und drehen Sie die Hitze auf mittlere Hitze.
2. Den Knoblauch und die Zwiebel anbraten.
3. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Pfanne das Schweinefleisch, bis es etwas braun ist.
4. 1/2 Tasse Wasser hinzufügen, abdecken und zum Kochen bringen.
5. Während des Wartens auf das Wasser kochen, bereiten Sie die Soße zu: in einer kleinen Schüssel die Sojasoße , die Austernsoße, das Sesamsamenöl, die Maisstärke und den Zucker kombinieren.
6.
Wenn das Schweinefleisch weich ist, fügen Sie die Garnelen hinzu, dann die Wachteleier.
7. Fügen Sie die Karotte und den Babymais hinzu.
8. Fügen Sie die Erbsen hinzu.
9. Fügen Sie die Soße hinzu und rühren Sie, bis es dick wird.
10. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
Heiß servieren mit gedämpftem Reis. Genießen!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 639 |
| Gesamtfett | 36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 15 g |
| Cholesterin | 804 mg |
| Natrium | 836 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 56 g |