Abendessen Milch Brötchen Rezept

Während des Aufwachsens waren Abendessenrollen ein wichtiger Teil der meisten Mahlzeiten. Diese Brötchen sind weiche, süße, traditionelle Abendessen Rollen, die häufig in den Vereinigten Staaten serviert werden. Sie sind eine Lieblingsrolle, um neben Huhn- oder Roastbeefabendessen zu dienen.

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse Milch (Raumtemperatur)
• 1/2 Tasse Wasser (warm, 95 bis 110 Grad F)
• 1/4 Tasse Zucker
• 2-1 / 4 Teelöffel / 1 Pkg / 1/4 Unze. Hefe (aktiv trocken)
• 2 TL Salz
• 1/2 Tasse / 1 Stick Butter (weich)
• 4 Tassen Mehl (Allzweck)

Wie man es macht

1. In eine große Schüssel Milch, warmes Wasser, Zucker, Hefe und Salz geben. Umrühren, bis der Zucker und die Hefe aufgelöst sind. Fügen Sie die weiche Butter und 2 Tassen Mehl hinzu. Gut mischen. Fügen Sie langsam die restliche Menge Mehl hinzu, bis sich der Teig gebildet hat, und Sie können ihn nicht mit einem Löffel vermischen. Sie können die gesamte Menge Mehl verwenden oder nicht.
   
2. Drehen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche. Kneten Sie den Teig für ca. 8 Minuten und geben Sie bei Bedarf mehr Mehl mit dem Esslöffel hinzu. Wenn der Teig glatt und nicht mehr klebrig ist, eine große Schüssel einfetten. Geben Sie den Teig in die Schüssel und drehen Sie den Teig um, so dass die Oberseite des Teiges auch leicht eingefettet ist. Bedecke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch oder Wachspapier und lasse den Teig an einem warmen, zugfreien Ort aufgehen, bis er etwa doppelt so groß ist wie etwa 1 Stunde.
   

1. Den Teig mit der Hand einschlagen. Drehen Sie es auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie alle Bläschen für ca. 5 Minuten aus. Teilen Sie den Teig in 15 gleiche Teile. Bilden Sie jedes Stück zu einer runden Rolle. Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen. 2 Backbleche einfetten. Legen Sie die Brötchen auf die Backbleche, bedecken Sie sie mit einem sauberen Küchentuch oder Wachspapier und lassen Sie sie bis zur doppelten Größe oder etwa eine halbe Stunde aufgehen. Wenn gewünscht, schlagen Sie das Weiß von einem großen Ei mit einem Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel. Bürsten Sie das Eiweiß auf die Rollen, nachdem sie aufgegangen sind, um ihnen einen glänzenden Glanz zu geben.
   
2. Die Brötchen ca. 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gestell abkühlen. Die Rollen können eingefroren werden, nachdem sie vollständig abgekühlt sind.

Backtipps

Erfahren Sie, wie man geflochtene Rollen mit diesen abgebildeten Anweisungen macht.

Erfahren Sie, wie man Wirbelrollen mit diesen abgebildeten Anweisungen macht.

Bewahren Sie die Hefe in einem luftdichten Behälter und im Kühlschrank auf. Hitze, Feuchtigkeit und Luft töten die Hefe und verhindern, dass der Brotteig aufgeht.

Bewahren Sie Mehl gut auf, damit es nicht verderben kann.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	104
Gesamtfett	8 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	18 mg
Natrium	412 mg
Kohlenhydrate	8 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)