Mit ein paar Zutaten, etwas Gefrierpektin und frischen Bing Kirschen können Sie einen fabelhaften Cherry Freezer Jam zubereiten, der Sie das ganze Jahr über an den Sommer erinnert. Suchen Sie in der Konservenhalle Ihres Supermarktes nach Gefrierpektin.
Wenn Sie zu Hause Marmelade herstellen, ist es wichtig, dass Sie sehr saubere Zutaten haben. Fruchtkonfitüren sind natürlich sauer, so dass Sie sich keine Sorgen über mögliche Verunreinigungen machen müssen. Trotzdem ist es besser, als sicher zu sein. Befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig und verwenden Sie immer saubere Geräte.
Wir haben herausgefunden, dass mechanische Kirsch-Pitters am besten funktionieren, wenn sie diese Frucht vorbereiten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie jedes Mal, wenn Sie eine Grube entfernen, es sehen oder das Geräusch der Grube hören, die in die Schüssel fällt. Sie wollen keine Gruben in Marmelade! Unser Favorit und der, den wir verwenden, ist diese Version von Prepworks, die Sie bei Amazon kaufen können und die jeweils sechs Kirschen enthält.
Ihre eigene hausgemachte Marmelade ist absolut wunderbar mit geröstetem Brot oder englischen Muffins im Winter. Oder verwenden Sie es in wunderbaren Vorspeisenrezepten wie Brie und Kirschbechern.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen Bing Kirschen (gehackt)
- 1/2 Tasse Himbeeren
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1-3 / 4 Tassen Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 1,5-Unzen-Paket No-Cook-Gefrierschrank Marmelade Pektin
Wie man es macht
- Legen Sie sechs (250 mL) gefrierschranksichere Einweckgläser in den Geschirrspüler und durchlaufen Sie den Waschzyklus, um ihn zu desinfizieren. Lassen Sie die Gläser in der Spülmaschine, bis Sie bereit sind, sie zu füllen.
- Die Kirschen und Himbeeren in eine große Schüssel geben; Mash mit einem Kartoffelstampfer oder einer großen Gabel. Limettensaft und Wasser hinzufügen und umrühren.
- In einer mittelgroßen Schüssel Zucker und Pektin vermischen; Mit einem Schneebesen gut umrühren, um sicherzustellen, dass das Pektin gleichmäßig verteilt ist. Rühren Sie die Zuckermischung in die Fruchtmischung; rühren Sie ständig für 3 Minuten.
- Schütte die Marmelade in jedes Glas und lasse etwa 1/2 "Kopfraum. Wische die Oberseiten der Gläser mit einem feuchten Tuch ab und lege die Deckel auf die Gläser, befestige sie fest. Lass die gefüllten Gläser eine Stunde bei Raumtemperatur stehen.
- Beschriften Sie die Gläser und kühlen Sie sie für 3 bis 5 Tage, bis die Marmelade untergeht. Dann können Sie sie bis zu einem Jahr einfrieren.
- Wenn es geöffnet ist, wird jedes Glas ungefähr drei Wochen gekühlt aufbewahrt. Sie können die Gläser auch für bis zu drei Wochen kühlen; Wir machen das mit dem ersten und frieren den Rest ein, nehmen sie aus dem Gefrierschrank und legen sie in den Kühlschrank, bevor wir die Marmelade benutzen wollen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 18 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |