Arten von Süßkirschen, von Bing bis Tulare

Nichts geht über frische Sommerprodukte und Süßkirschen ganz oben auf der Liste. Am besten direkt aus der Hand gegessen, können Sie diese saftige Frucht als einfachen Snack oder Dessert genießen. Es gibt so viele Arten von Süßkirschen . Einige bevorzugen rote oder schwarze Kirschen wie Bing, während andere den Geschmack von gelben und rosa Sorten wie Rainier lieben. Als allgemeine Regel gilt, je dunkler die Kirsche, desto intensiver der Geschmack. Und während jede Sorte einen subtilen Geschmackunterschied bietet, haben sie auch unterschiedliche Wachstumsperioden und Reifungsfenster, so dass regionale Erzeuger bestimmte Arten zu verschiedenen Zeiten im Sommer ernten können. Schau dir die untenstehende Tabelle an, um den Geschmack und das Timing einiger beliebter Sommersorten zu erfahren.

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  Bing Kirschen

  Wie viele Arten von Süßkirschen haben Bing Kirschen eine unverwechselbare Herzform. Diese Sorte ist in der Regel die erste, die auf den nationalen Märkten auftaucht, da sie die führende kommerzielle Süßkirsche ist. Fest, saftig und groß, Bing Kirschen reichen in der Farbe von einem tiefen Rot zu einem reichen Mahagoni, wenn sie reif sind. Bing Kirschen sind intensiv süß mit einem lebhaften Nachgeschmack.

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  Chelan Kirschen

  Chelan-Kirschen, auch bekannt als "black cherries", wachsen im pazifischen Nordwesten und reifen früh, schlagen Bing-Kirschen um bis zu zwei Wochen (Mitte Juni). Diese runde Süßkirsche ist auch fest in der Textur und robust im Geschmack. Ähnlich wie Bing-Kirschen tragen Chelan-Kirschen eine tiefe Mahagoni-Farbe und einen süßen Geschmack. Diese Sorte ist weniger anfällig für Regenrisse und kann daher länger gelagert werden als ihr Gegenstück.

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  Lapins Kirschen

  Sunset Magazine behauptet, "Wenn Sie Bing 'mögen, werden Sie' Lapins 'Cherry lieben." Als Kreuzung zwischen den Vans und Stella Sorten können Lapins Kirschen bis zu 1 Zoll groß werden und sind robust, dunkel in der Farbe und ziemlich süß. Diese Art von Süßkirsche reift ca. zwei Wochen nach der Bing-Kirsche und ist nur für ein kurzes Wochenfenster verfügbar. Ergreifen Sie sie, wenn und wenn Sie können.

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  Rainier Kirschen

  Rainier Kirschen sind der Liebling der Industrie. Die zweifarbigen Kirschen sind innen und außen gelb und haben nur einen Hauch roten Schimmer. Sie haben einen süßen Geschmack, der herb schmeckt. Benannt nach Washingtons größtem Gipfel, dem Mount Rainier, reifen die Rainier-Kirschen später im Juni und sind bis August für diejenigen verfügbar, die das Glück haben, sie vor Ort zu finden.

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  Tulare Kirschen

  Tulare Kirschen sind tarter als andere Arten von Süßkirschen, aber sie haben immer noch das gleiche dunkelrote Aussehen der Bing und der Chelan-Sorten. Sie sind perfekt für Leute, die einen spürbar würzigen Nachgeschmack zu ihrer Frucht mögen. Ein Keimling der zweiten Generation der Bing-, Tulare-Kirschen wächst in Kalifornien und reifen etwa eine Woche früher als ihre nahen Verwandten.

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  Lambert Kirschen

  Lambert Kirschen sind groß und fest mit einer sogar roten Farbe überall. Sie sind süß genug, um direkt aus der Hand zu essen, aber sie werden am besten beim Backen verwendet, da sie ihre Konsistenz behalten, wenn sie gekocht werden. Lambert Kirschen sind für den Großteil des Sommers von Mitte Juni bis Anfang August verfügbar.