Lokale Lebensmittel Manitobas

Manitoba ist bekannt für verschiedene Lebensmittel, von denen der Großteil Fisch und Wildreis ist, und beide werden in den vielen unberührten Seen, Flüssen und Bächen der Provinz geerntet. Hier finden Sie Ressourcen und Ideen für das lokale Essen in Manitoba.

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  Saisonale Früchte und Gemüse Manitobas

  Die Manitoba-Vegetationsperiode ist relativ kurz, aber viele Bauern benutzen Reifenhäuser, Gewächshäuser und andere Methoden, um die Erntezeit zu verlängern, so dass Sie vielleicht im November lokale Gurken und andere Kuriositäten finden. Auf jeden Fall können Winterlagerung und Wurzelgemüse Sie den ganzen Winter in lokalen Produkten halten. Die Verfügbarkeit hängt natürlich von Ihrem Standort innerhalb der großen Provinz sowie von den spezifischen Bedingungen in jeder Saison ab. Verwenden Sie diesen Leitfaden zu Saison Obst und Gemüse in Manitoba, um zu erfahren, was wann zu erwarten ist.

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  Manitoba Bauernmärkte

  Bauernmärkte sind großartige Orte, um zu beginnen, lokal angebaute und hergestellte Nahrungsmittel zu essen. Finden Sie einen Bauernmarkt in Manitoba in Ihrer Nähe mit diesem Führer zu Manitoba Bauernmärkte von der Farmers Market Association of Manitoba. Der Visitor Guide to Winnipeg hat auch eine Liste von Bauernmärkten in und um Winnipeg, einschließlich St. Norbert's Market.

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  Manitoba Spezialitäten: Blaubeeren

  Wilde Blaubeeren streuen die Waldböden von Manitoba im Juli und August. Verwenden Sie Ihre Manitoba Blaubeeren in einigen dieser großen Rezepte .

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  Manitoba Spezialitäten: Seefisch

  Die schönen Seen von Manitoba sind Heimat für viele Arten von köstlichen Fisch, darunter Weißfisch, Meeräsche, Hechte, Hecht, Seeforelle, Karpfen, Zander und das berühmte und abnehmbare Winnipeg Goldauge. Bei weitem ist meine Lieblingsart, zarten weißen Seefisch zu kochen , sie zu braten .

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  Manitoba Spezialitäten: Wildreis

  Die gleichen Seen, die Fisch in Manitoba so gut machen, können mit dem wirklich wilden Reis, der in der Provinz geerntet wird, gutgeschrieben werden. Wildreis ist natürlich kein Reis, sondern ein Wassergras, das im Nordosten Nordamerikas beheimatet ist und historisch von den First Nations geschätzt wird. Das echte Zeug, das wild in Seen, Flüssen und Bächen wächst, hat einen tieferen Geschmack und mehr Vielfalt als das kultivierte Zeug aus Kalifornien. Kanada produziert jedes Jahr ungefähr zwei Millionen Kilogramm dieses Reises, und der größte Teil davon stammt aus den unverschmutzten Seen von Manitoba und Ontario. Sobald Sie den echten wilden Reis haben, überprüfen Sie heraus, wie man wilden Reis kocht, um Arten es zu genießen. Zu meinen liebsten Wildreis-Leckereien gehört die traditionelle Wildreiscremesuppe. Wildreis macht auch einen köstlichen Frühstücksbrei und kann sogar zu einem großen Erfolg gepoppt werden !