Blaubeeren sind eine der beliebtesten Beeren Amerikas und ein Favorit für alles von Muffins, Brot und Kuchen bis hin zu Eiscreme, Joghurt und Dessertsaucen. Da Blaubeeren in allen Klimazonen angebaut werden - von Kanada bis Südamerika - sind frische Blaubeeren das ganze Jahr über im Handel erhältlich.
Wenn Sie frische, gefrorene Blaubeeren nicht finden können, sind ein ausgezeichneter Ersatz. Gefrorene Beeren sind beim Auftauen ziemlich nass, und wenn sie direkt aus der Tüte verwendet werden, färben sie alles unattraktiv blaugrau. Um das Tönen auf ein Minimum zu beschränken, gibt es ein paar Tricks, gefrorene Blaubeeren in Backwaren zu verwenden. Zuerst legen Sie sie in ein Sieb und lassen kaltes Wasser über sie laufen, bis das Wasser hellblau oder fast klar ist. Dump sie auf ein paar Schichten von Papierhandtüchern und sanft tupfen mit mehr Papierhandtücher, um sie so viel wie möglich zu trocknen. Wenn Sie sie zu einem Teig zusammenfalten, werfen Sie sie mit Mehl. Eine andere Möglichkeit ist, die Beeren bis zum Zeitpunkt der Zugabe vollständig gefroren zu lassen, sie dann in Mehl zu geben und schnell zu mischen.
Egal, ob Sie frisch gepflückte wilde Heidelbeeren, gekaufte Kultursorten oder gefrorene Sorten verwenden, Sie werden sie mit allem genießen, was Sie herstellen. Hier sind einige ausgezeichnete Rezepte zur Auswahl.
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Blueberry BuckleDiana Rattray Backen Sie diese feuchte, krümelige Heidelbeerschnalle und seien Sie bereit, sich zu verbeugen. Es ist so gut!
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Blaubeer-Custard-Torte mit Streusel-BelagDiana Rattray Diese frische Blaubeerpuddingtorte macht einen großen Nachtisch für jede mögliche Gelegenheit. Wenn Blaubeeren nicht in der Saison sind, verwenden Sie gefrorene Blaubeeren in der Torte. Die Sauerrahmpuddingfüllung und der Krumenbelag machen diesen Kuchen zu etwas Besonderem.
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Frisches Blaubeerlimonaden-RezeptDiana Rattray Verwenden Sie frische oder gefrorene Blaubeeren in diesem erfrischenden Blaubeerlimonadengetränk.
Das Getränk dauert 2 1/2 Tassen Blaubeeren und etwa 4 mittlere Zitronen (genug, um 1/2 Tasse Zitronensaft zu machen).
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Rote, weiße und blaue EiscremeDiana Rattray Dieses patriotische Eis kombiniert die Farben und Aromen von Blaubeeren und Himbeeren in einem cremigen Vanilleeis.
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BlaubeerwackelpuddingDiana Rattray Servieren Sie diesen köstlichen Sommer-Beeren-Schuster mit Eiscreme für einen wundervollen Sommergenuss. Dies ist ein toller Nachtisch, den man zu einem Grillfest oder einer Sommerparty mitnehmen kann.
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Blaubeerkremel-KuchenDiana Rattray Servieren Sie diesen köstlichen Blaubeerkuchen als Kaffeekuchen oder servieren Sie ihn mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne zum Nachtisch. Dieser Kuchen wird mit einem knusprigen Schichtbelag aus Blaubeeren und leicht gewürzten buttrigen braunen Zuckerkrümeln gebacken. Fühlen Sie sich frei, dies mit oder ohne Walnüsse oder Pekannüsse zu machen.
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BlaubeermarmeladeDiana Rattray Wenn Sie eine Fülle von frischen Blaubeeren haben, ist diese Marmelade eine gute Möglichkeit, sie zu bewahren. Genießen Sie diese Marmelade auf Ihren Keksen oder Muffins, oder machen Sie es und verschenken Sie es an besondere Freunde und Familie.
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Blaubeer-französischer Toast backenDiana Rattray Dieser nach Zimt duftende Blaubeer-Toast-Auflauf könnte auch als Frühstücksbrotpudding bezeichnet werden. Oder servieren Sie es mit einer Kugel Eis oder einer Vanillesoße für ein köstliches Dessert.
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Blaubeer SüßkartoffelbrotDiana Rattray Dieses Blaubeersüßkartoffelbrot macht ein reizendes Snack- oder Brunchbrot. Das Brot ist sehr einfach zuzubereiten und zu backen und die Vanilleglasur gibt ihm einen zusätzlichen Geschmack. Fühlen Sie sich frei, die Glasur zu überspringen und einfach mit Puderzucker zu stauben.
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Perfekte BlaubeermuffinsDiana Rattray Diese Blaubeermuffins sind eine einfache Zubereitung, und sie frieren schön ein. Machen Sie sie im Voraus, frieren Sie sie ein, und Sie werden eine sofortige Belohnung für unerwartete Gäste haben.
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Blaubeer-Zitronen-QuarkDiana Rattray Spoon diesen herrlichen Blaubeer-Zitronen-Quark über Split Butterkekse oder warme Scones für einen sensationellen Genuss.
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Blaubeer-NapfkuchenDiana Rattray Dies ist ein köstlicher, frisch gebackener Heidelbeer-Bundt-Kuchen, und es ist viel einfacher zuzubereiten, als Sie vielleicht denken! Servieren Sie diesen tollen Kuchen zum Frühstück oder Brunch oder servieren Sie ihn als Dessert mit Vanille- oder Zitronensauce.
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Blaubeer SconesDiana Rattray Scones sind ein ansprechendes Frühstücksbrot, weil sie weniger süß als Muffins sind. Frische Blaubeeren machen diese zarten, buttrigen Scones zu einem wunderbaren Genuss am Morgen. Sie sind leicht zu mischen und zu backen, und sie sind perfekt für einen Familiensnack oder speziellen Brunch. Die Spitzen mit Zucker oder Vanillezucker bestreuen und mit Butter, Konserven, Zitronenquark oder einem Streichkäse mit Frischkäse bestreuen.
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Einfacher Blaubeerkrumen-KuchenDiana Rattray Servieren Sie diesen leckeren Heidelbeer-Streuselkuchen warm als Dessert mit Eis oder einem Nieselregen oder servieren Sie ihn als Kaffeekuchen. Dieser einfache Kuchen wird nicht enttäuschen.
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Blaubeer-Maismehl-PfannkuchenDiana Rattray Maismehl und Blaubeeren geben diesen Pfannkuchen Textur und viele tolle Aromen. Fühlen Sie sich frei, einige fein gehackte Pekannüsse oder Walnüsse für Crunch hinzuzufügen.
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Blaubeer-Haferflocken-KuchenDiana Rattray Dieser Blaubeerkuchen ist genau die richtige Größe für die meisten Familien. Fühlen Sie sich frei, gefrorene Blaubeeren in diesem Kuchen zu verwenden, wenn Sie nicht frisch haben.
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Frische BlaubeersauceDiana Rattray Servieren Sie diese leckere Heidelbeersauce über Pfannkuchen oder Waffeln oder verwenden Sie sie als Soße für Eiscreme, Brotpudding, einfachen Vanillesoße, Käsekuchen, Pfannkuchen oder Dessert Crepes. Nur ein paar Ideen!
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Heidelbeer-Joghurt-KuchenDiana Rattray Eine einfache weiße Kuchenmischung wird gussied, um diesen fabelhaften Blaubeerkuchen zu machen. Joghurt und Orangensaftkonzentrat bieten erstaunlichen Geschmack und Textur. Verwenden Sie einfachen, Vanille oder Heidelbeerjoghurt in diesem köstlichen Kuchen.
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Blaubeer-Brot-PuddingDiana Rattray Bedecken Sie diesen weichen, einladenden Blaubeer-Brotpudding mit Schlagsahne oder einer Dessertsauce. Verwenden Sie Brot, Brioche oder Challah für einen reichen Brotpudding oder machen Sie es mit französischem oder italienischem Brot.
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BlaubeereisDiana Rattray Ihre Familie wird dieses reichhaltige, cremige Blaubeereis lieben. Servieren Sie dieses Eis bei einem Sommertreffen oder besonderen Anlass. Verwenden Sie es, um Zitronenscheibenkuchen oben zu schneiden oder es mit Blaubeersoße zu dienen.
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Blaubeer CrispDiana Rattray Ein knuspriger, buttriger brauner Zuckerhafer bedeckt dieses göttliche Heidelbeer-Dessert. Fügen Sie diese fabelhafte Blaubeerchips Ihrer Rezeptbox hinzu.
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HeidelbeerkuchenDiana Rattray Hier ist eine klassische Blaubeerkuchen mit zwei Krusten. Zimt verleiht der frischen Blaubeerfüllung einen leichten Gewürzgeschmack. Verwenden Sie Ihre Lieblings-Pie Crust Rezept oder gekauften Kühlgebäck, um diesen Kuchen zu machen.
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Himbeer- und Heidelbeer-NapfkuchenDiana Rattray Wie könnte man Sommerbeeren besser genießen als mit einem herrlichen roten, weißen und blauen Napfkuchen? Warten Sie nicht bis zum 4. Juli, um diesen köstlichen Kuchen zu genießen!
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Blueberry Dutch Baby PfannkuchenDiana Rattray Dieser flauschige niederländische Pfannkuchen ist eine weitere Möglichkeit, frische oder gefrorene Blaubeeren zu genießen. Streue die Blaubeeren über den Pfannkuchen, bevor er in den Ofen kommt.
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Gefrorene Blaubeer Limonade PieDiana Rattray Diese gefrorene Limonade Torte bekommt ihre erstaunliche Farbe und Geschmack von frischen Sommer Blaubeeren. Einfach alles in den Mixer geben, mischen und dann in eine Pastetenkruste gießen und einfrieren.
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Süße BlaubeerpizzaDiana Rattray Diese süße Pizza ist der perfekte Leckerbissen für eine Sommerparty. Die Frischkäseschicht und die Blaubeeren sitzen auf einer gebackenen Butterkekskruste.
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BlaubeergelatinesalatDiana Rattray Dieser hübsche Blaubeersalat verlangt nach eingemachten Blaubeeren, aber tiefgefrorene, aufgetaute Blaubeeren funktionieren gut in dem Rezept.