Dieser Blaubeerkrümelkuchen ist ein sehr einfacher Kuchen und kann als Dessert oder Kaffeekuchen serviert werden. Die knusprige Butter und der braune Zuckerguss geben dem Kuchen einen zusätzlichen Geschmack und eine besondere Textur.
Ich habe frische Blaubeeren in den Kuchen gegeben, aber ich kann auch gefrorene Blaubeeren verwenden. Fügen Sie ungefähr 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse zum Belag für mehr Knirschen hinzu, oder fügen Sie 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse zum Teig zusammen mit den Blaubeeren hinzu.
Was du brauchen wirst
- 4 Esslöffel Butter (Raumtemperatur)
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Allzweckmehl (9 Unzen)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Milch
- 2 Tassen frische Blaubeeren
- Für das Topping:
- 4 Esslöffel Butter (Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse gepackter brauner Zucker
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Wie man es macht
- Eine quadratische 9-Zoll- Backform einfetten und mahlen . Ofen auf 375 F (190 C / Gas 5) erhitzen.
- In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer Sahne 4 Esslöffel Butter mit 3/4 Tasse Kristallzucker; fügen Sie das Ei und die Vanille hinzu und schlagen Sie, bis glatt und gut gemischt.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit 1/2 Tasse Milch in die Buttermischung geben und glatt schlagen. Falte die Blaubeeren vorsichtig in den Teig.
- Den Teig in der vorbereiteten Backform verteilen.
- Zum Garnieren die Zutaten hinzufügen und gut zu Krümel formen.
- Bestreuen Sie die Krumen über den Teig. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 35 Minuten.
Tipps und Variationen
- Fügen Sie 1/4 Tasse fein gehackte Pekannüsse zu den Belagskrümeln hinzu.
Sie könnten auch mögen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 493 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 148 mg |
| Natrium | 814 mg |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 9 g |