Wenn Sie Süßkartoffel Kuchen mögen, dann werden Sie dieses leckere gewürzte Süßkartoffel Pudding Dessert Rezept lieben. Süßkartoffel wird mit Eiern, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Ingwer und heißer Milch gemischt und dann bis zum Festbacken gebacken.
Dieser gewürzte Pudding wird in individuellen Tassen hergestellt und ist perfekt für ein Familien-Dessert oder einen besonderen Anlass. Garnieren Sie jedes Dessert mit Beeren oder kandierten Pekannüssen oder garnieren Sie es mit Schlagsahne und etwas Karamellsoße, um eine besondere Note zu verleihen.
Was du brauchen wirst
- 1 3/4 Tassen Vollmilch
- 3 große Eier
- 1 Tasse pürierte Süßkartoffel
- 1/3 Tasse Zucker
- Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Zimt
- eine Prise Muskat
- Strich Nelken
- Ein Schuss Ingwer
- 5 bis 6 Tassen Wasser
- Garnitur: frisch gemahlene Muskatnuss oder Zimt zum Garnieren
Wie man es macht
- Ofen auf 350 F erhitzen. Butter sechs 5- bis 6-Unzen-Puddingbecher; Stellen Sie Tassen in eine große Back- oder Bratpfanne.
- Erhitze die Milch bis sie sehr heiß ist; beiseite stellen und warm halten.
- In einer Rührschüssel die Eier leicht schlagen. Fügen Sie Süßkartoffel, Zucker, Salz, Zimt, Muskat, Nelken und Ingwer hinzu. Milch einrühren und schlagen, bis alles gut vermischt ist. In die vorbereiteten Puddingbecher gießen.
- Erhitze 5 bis 6 Tassen Wasser, bis es dampft und fast köchelt.
- Stellen Sie die Bratpfanne mit den Puddingbechern in den heißen Ofen und füllen Sie die Pfanne mit dem sehr heißen Wasser, bis das Wasser ungefähr auf halber Höhe der Puddingbechern ist. Achten Sie darauf, kein Wasser in den Pudding zu gießen.
- Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis die Ränder fest sind. Die Mitte der Puddings wird noch ein wenig wackeln. Lassen Sie ein wenig mehr Zeit, wenn Sie größere Puddingbecher verwenden, und überprüfen Sie früh, wenn Sie sehr kleine oder flache Tassen verwenden.
- Nehmen Sie die Tassen sofort aus dem Wasserbad und legen Sie sie zum Abkühlen auf ein Gitterrost. Nach dem Abkühlen die Puddings mit Plastikfolie abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Die Puddings können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Andere Vanillepudding-Rezepte
Wenn dieser Süßkartoffel-Pudding-Nachtisch ein Hit war, würden Sie vielleicht gerne andere Pudding-Rezepte ausprobieren. Dieser altmodische gebackene Pudding hat nur vier Zutaten und könnte nicht einfacher zu machen sein; Das bisschen Muskatnuss am Ende macht dies zu einer klassischen Version. Oder probieren Sie dieses Rezept in Ihrem Slow Cooker! Einfacher gebackener Eierpudding des langsamen Kochherdes ergibt ähnliche Resultate mit der Bequemlichkeit des Topftopfes.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 176 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 158 mg |
| Natrium | 132 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 8 g |