Slow Cooker Indischer Pudding

Dieses klassische Maismehl-Rezept mit indischem Pudding wird lang und langsam zubereitet und ist daher ein guter Kandidat für den Slow Cooker.

Indischer Pudding kann zu den frühen Siedlern in Neu-England zurückverfolgt werden. Der Name kommt von "indischem Essen", was sie Maismehl nannten. Es stammt wahrscheinlich von dem britischen "Hasty Pudding" ab, einem Weizenbrei, der auf dem Herd gekocht wird.

Was du brauchen wirst

• 3 Tassen Milch
• 1/2 Tasse Maismehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3 Eier
• 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
• 1/3 Tasse Melasse
• 2 Esslöffel Butter
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlener Piment
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 2/3 Tasse gehackte Datteln oder gehackte Rosinen

Wie man es macht

1. Den Crockpot leicht fetten.
2. 20 Minuten auf hoher Stufe vorheizen.
3. In der Zwischenzeit Milch, Maismehl und Salz zum Kochen bringen. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
4. Abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. In einer großen Schüssel Eier, braunen Zucker, Melasse, Butter und Gewürze vermischen. Allmählich in heißer Maismehlmischung schlagen; glatt rühren.
6. Rosinen oder fein gehackte Datteln einrühren. Gießen Sie in Topf und kochen Sie in Höhe für 2 bis 3 Stunden oder niedrig für 6 bis 8 Stunden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	248
Gesamtfett	8 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	95 mg
Natrium	82 mg
Kohlenhydrate	39 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	7 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)