Joghurt wird zum Kuchenmix hinzugefügt, wodurch er wunderbar feucht wird. Orangensaftkonzentrat und gefrorene Blaubeeren tragen zum Geschmack und zur Textur dieses leichten Kuchens bei.
Backen Sie diesen Blaubeerkuchen in einer Bundt-Kuchenform- oder -rohrkuchenform. Verwenden Sie in diesem feuchten, leckeren Kuchen einfachen Joghurt, Vanille- oder Heidelbeerjoghurt.
verbunden
Himbeer- und Heidelbeer-Napfkuchen
Was du brauchen wirst
- 3 große Eier
- 8 Unzen Plain, Vanille oder Heidelbeer-Joghurt
- 1/4 Tasse gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut
- 1/4 Tasse Kristallzucker, wenn ungesüßter Joghurt verwendet wird
- 1/3 Tasse Rapsöl, Maisöl oder Distelöl
- 1 weiße Kuchenmischung mit Pudding in der Mischung
- 16 Unzen frische oder gefrorene Blaubeeren
Wie man es macht
- Fetten und mahlen Sie eine 10- oder 12-Tassen-Kuchenform oder eine Kuchenform. Erhitze den Ofen auf 325 ° für eine dunkle Bottt Kuchenform oder Antihaftpfanne oder 350 ° für eine helle Pfanne.
- In einer Rührschüssel mit Mixer die Eier, Joghurt, Orangensaftkonzentrat, Zucker und Öl glatt schlagen. Langsam in den Kuchen mischen. Weiter 2 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Falte Blaubeeren in den Teig. Der Teig wird etwas klumpig sein. Löffel in vorbereitete Kuchenform.
- Backen Sie für 50 bis 60 Minuten, abhängig von der Pfanne Größe und Farbe, oder bis sie gebräunt und ein Zahnstocher oder Kuchen Tester in den Kuchen eingefügt kommt sauber.
- Den Kuchen in der Pfanne etwa 10 Minuten lang auf einem Rost abkühlen lassen und dann den Kuchen vorsichtig aus der Pfanne nehmen, um ihn vollständig abzukühlen.
- Sieben Sie Puderzucker über den Kuchen oder beenden Sie ihn mit einer einfachen Orangenglasur .
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