Dies ist eine altmodische Pudding-Pastete, die aus Kondensmilch hergestellt wird, und sie ist leichter als die meisten Puddingkuchen, da sie keine schwere Kruste hat. Ein Mixer oder eine Küchenmaschine mischt die Füllung wunderbar, aber Sie können auch einen elektrischen Mixer verwenden. Ein wenig Mehl in der Füllmischung macht den Boden und die Seiten robust und einer Kruste ähnlich.
Bedecken Sie diesen Kuchen mit der leicht gesüßten Schlagsahne und einer Prise geriebener oder geriebener Muskatnuss. Oder lassen Sie die Schlagsahne weg und verwenden Sie eine gefrorene aufgetaute Schlagsahne.
Sehen Sie die Tipps und Variationen und Kommentare der Leser für ein paar mehr Ideen.
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Was du brauchen wirst
- 1 (12 Unzen) kann Kondensmilch
- 3 Eier
- 3/4 Tasse Zucker
- 3 gestrichene Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Für die gesüßte Schlagsahne
- 1 Tasse Schlagsahne (gekühlt)
- 3 bis 4 Esslöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Garnitur: frisch geriebene oder gemahlene Muskatnuss
Wie man es macht
Den Ofen auf 325 ° F (165 ° C / Gas 3) vorheizen. Eine 9-Zoll-Kuchenplatte fetten und bemehlen und auf ein Backblech legen. Es ist viel einfacher, den gefüllten Kuchen in den Ofen zu schieben, wenn er auf einem Backblech sitzt.
Legen Sie die Eier, Kondensmilch und Zucker in den Mixer oder Küchenmaschine. Pulse ein paar Mal zu mischen. Fügen Sie das Mehl, geschmolzene Butter, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss hinzu. Die Füllung kann mit einem elektrischen Mixer gemischt werden, wenn Sie bevorzugen.
Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Kuchenform und übertragen Sie sie, Backblech und alles, in den Ofen.
Backen Sie für 35 bis 45 Minuten, oder bis die Oberseite hell goldbraun ist.
Frische Schlagsahne
Die Schlagsahne in eine tiefe Schüssel geben und auf niedriger Geschwindigkeit eines elektrischen Mixers schlagen, bis es zu verdicken beginnt. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie, bis die Creme sehr weiche Spitzen bildet. Fügen Sie den Puderzucker und die Vanille hinzu. Mache weiter, bis die Spitzen wie gewünscht weich oder fest sind.
Top Scheiben von Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne und streuen leicht mit frisch geriebener Muskatnuss oder gemahlener Muskatnuss.
Bewahren Sie alle verdeckten Reste im Kühlschrank auf.
Tipps und Variationen
Liebe Kuchenkruste? Tauen Sie eine gefrorene Pastete auf, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie teilweise nach den Anweisungen. Füllen Sie die Kruste mit der Füllung und backen Sie wie angewiesen.
Cinnamon Custard Pie - Lassen Sie die Muskatnuss und Staub die Spitze der Torte mit etwa 1/8 bis 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt oder eine Kombination aus Zimt und Muskatnuss.
Leserkommentare
"Wow - das war ein EINFACHES Rezept !! Ich brauchte ungefähr 5 Minuten, um das Rezept zu vermischen und ich habe den Kuchen erst gekostet, nachdem er abgekühlt war - DEELISCH !! Das erinnert mich definitiv an den gebackenen Pudding meiner Großmutter und Mutter, die ich früher als Kind gemacht habe. Der Geruch davon war so gut. Großartig, EINFACH, Komfortessen! Mit diesem Rezept kann ich nichts falsch machen! " KS
"Jetzt ist das Rezept so etwas wie das, das meine Oma macht. Sie ist jetzt weg und ich wünschte, ich hätte ihre bekommen. Das ist so nah, wir können den Unterschied nicht unterscheiden."
Alle anderen benutzen verbrühte Milch, aber diese verdunstete Milch gibt ihm den Geschmack, den du suchst! Das ist so gut !! Tausend Dank. "Shawnna
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 273 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 98 mg |
| Natrium | 259 mg |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 7 g |