Sie denken vielleicht, dass die einzige Art, ein Steak zu grillen, heiß und schnell ist, aber diese Methode röstet diese Rinderfiletsteaks auf einer Planke. Sie erhalten keine Brandspuren, aber Sie erhalten zarte und saftige Steaks mit einem reichen rauchigen Geschmack.
Was du brauchen wirst
- 4 Steaks (Rinderfilet, je 6 Unzen)
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Chimichurri-Sauce
Wie man es macht
1. Holzbrett in Wasser 1 Stunde einweichen.
2. Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
3. Rinderfiletsteaks mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
4. Legen Sie eine Eiche oder Zedernholzbrett für fünf Minuten auf den Grill. Umdrehen und Steak auf Planke legen. Schließen Sie den Grill für ca. 12 bis 15 Minuten oder bis die Steaks die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
5. Vom Grill nehmen, lose Steaks mit Alufolie lockern und 5 Minuten ruhen lassen.
6. Mit Chimichurri-Sauce servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 424 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 152 mg |
| Natrium | 1,944 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 50 g |