Diese Blaubeerschnalle ist ein köstlicher Blaubeerkuchen mit einem krümeligen Zimt gewürzten Belag. Frisch ist am besten, aber gefrorene Blaubeeren können auch verwendet werden.
Siehe auch
Sauerrahm-Blaubeerkuchen
Blaubeer-Sauerrahm-Streusel-Kuchen
Was du brauchen wirst
- 6 Esslöffel Butter (Raumtemperatur)
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl (gesiebt; 8 Unzen)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Milch
- 2 Tassen Blaubeeren (frisch und gespült oder gefroren und unverdaut)
- Für das Topping:
- 1/4 Tasse Butter (Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse Zucker (oder brauner Zucker)
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Zimt
Wie man es macht
- Den Ofen auf 350 F vorheizen.
- Eine quadratische 9-Zoll-Backform einfetten und mahlen.
- Beat 1/2 Tasse Butter mit 3/4 Tasse Kristallzucker für 3 bis 4 Minuten oder bis leicht und flauschig.
- Fügen Sie Ei und Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- In einer mittelgroßen Schüssel das 1 3/4 Tassen Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen.
- Fügen Sie gesiebte trockene Bestandteile Buttermischung abwechselnd mit 1/2 Tasse Milch hinzu und schlagen Sie gerade, bis glatt.
- Heidelbeeren unterheben.
- Den Teig in der vorbereiteten Backform verteilen.
- Kombinieren Sie die Zutaten und mischen Sie sie mit den Fingern oder einer Gabel, um sie gründlich zu vermischen und Krümel zu bilden.
- Streusel über den Teig streuen.
- Backen Sie für 40 bis 50 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens eingefügt sauber herauskommt.