Blaubeer-Sauerrahm-Streusel-Kuchen

Servieren Sie diesen leckeren Blaubeerkuchen als Kaffeekuchen oder servieren Sie ihn mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne zum Nachtisch. Dieser Kuchen wird mit einem himmlischen knusprigen Belag aus Blaubeeren und leicht gewürzten buttrigen braunen Zuckerkrümeln hergestellt. Der Sauerrahmkuchen ist wunderbar feucht.

Fühlen Sie sich frei, dies mit oder ohne die Walnüsse oder Pekannüsse zu machen.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 4 Unzen Butter (weich; 8 Esslöffel)
• 3/4 Tasse Zucker
• 2 große Eier
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen Blaubeeren
• Für das Topping:
• 1/2 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
• 3/4 Tasse Mehl
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Schlag Muskatnuss
• 5 Esslöffel Butter (geschmolzen)
• Optional: 1/2 Tasse fein gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Wie man es macht

1. Eine 9-Zoll-Springform einfetten. Ofen auf 350 ° F (180 ° C / Gas 4) erhitzen.
2. In einer Schüssel die 1 1/2 Tassen Mehl, Backpulver, Soda und Salz mischen; beiseite legen.
3. Mischen Sie in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer die 4 Unzen weiche Butter mit dem Kristallzucker. Beat für etwa 3 bis 4 Minuten, bis sie glatt und flauschig. Die Eier glatt schlagen. Schlagen in saurer Sahne und Vanille. Mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit, schlagen Sie in die Mehlmischung, bis Sie gemischt haben.

1. Den Teig in die vorbereitete Springform geben. Die Blaubeeren gleichmäßig über den Teig streuen.
2. In einer anderen Schüssel den braunen Zucker, 3/4 Tasse Mehl, Zimt und Muskatnuss kombinieren. Rühre die Mischung mit einer Gabel gut durch. Fügen Sie die 5 Esslöffel geschmolzene Butter hinzu und vermischen Sie sich gut mit der Gabel. Bei Bedarf die fein gehackten Nüsse einrühren. Streuen Sie die Krumenmischung gleichmäßig über die Blaubeeren.
3. Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen, bis der Kuchen fest und die Oberseite gebräunt ist.
4. In der Pfanne ca. 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seite der Pfanne und abkühlen Sie vollständig vor dem Schneiden.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	357
Gesamtfett	22 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	6 g
Cholesterin	114 mg
Natrium	338 mg
Kohlenhydrate	37 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)