Tee Kuchen sind seit langem ein beliebter Keks im Süden. Der Name geht wahrscheinlich auf frühe Kolonialzeit und die britische Tradition des Nachmittagstees zurück. Der Teekuchen spielte auch eine wichtige Rolle in der frühen afroamerikanischen Lebensmittelgeschichte.
Sie sind ähnlich wie Kekse, die mit Grundzutaten hergestellt werden. Viele Tee-Kuchen werden gerollt, aber diese Plätzchen werden mit einem weicheren Fallteig gemacht.
Tee Kuchen lassen Sie die verfügbaren Zutaten wie Butter oder Backfett und Melasse oder Zucker tauschen. Einige Rezepte fügen Zitrusfrüchte und Gewürze hinzu. Diese Version verwendet die Drop-Methode, die zu Zwei-Biss-Konfekt führt, die Sie einfach genießen können oder mit Mohnsamen und einer beträufelten Zitronenglasur verkleiden. Serve Tee Kuchen mit einer Tasse Tee oder einem Nachmittagskaffee.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Weinstein
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tassenverkürzung
- 2 Eier, geschlagen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 425 F.
- Sieben trockene Zutaten in eine Rührschüssel und Schneebesen um zu kombinieren; Mit einem Pürierstab oder zwei Messern in ein Backfett schneiden .
- Fügen Sie Eier und Vanille hinzu; gut mischen.
- Teig mit rundem Teelöffel voll auf gefettete Backbleche geben. Backen Sie für 8 bis 10 Minuten oder bis die Ränder anfangen zu brünieren.
Bringen Teetörtchen Kindheitserinnerungen zurück? Sehen Sie sich diese anderen Teekuchenrezepte an:
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 67 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 10 mg |
| Natrium | 59 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |