Dies ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, Rosenkohl zu grillen. Wenn Sie wie ich sind, mögen Sie Rosenkohl nicht , seien Sie versichert, dass sie einmal gegrillt einen ganz neuen Geschmack annehmen. Fügen Sie gekochten zerbröckelten Speck oder Pancetta für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund / 900 g Rosenkohl
- 1/4 Tasse / 60 ml Butter
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Knoblauchpulver (Sie können frische Knoblauchzehen verwenden, aber achten Sie auf das Brennen)
- 5 Streifen gekochter Speck oder Pancetta, zerbröckelt
- 6-10 Spieße
Wie man es macht
1. Trimmen und säubern Sie Rosenkohl. In einen Topf mit genügend Wasser geben, um Rosenkohl zu bedecken. Aufkochen, Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Dies ist, um den Rosenkohl einen schönen Kopf zu geben. Abtropfen lassen und für 5 Minuten in Eiswasser geben, um den Kochvorgang zu beenden. Abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
2. Grill für mittlere Hitze vorheizen. Öl Grillroste einmal heiß.
Machen Sie mindestens 3 Durchgänge, um eine nicht haftende Oberfläche zu erhalten.
3. Spießen Sie vorsichtig Rosenkohl.
4. Mischen Sie Butter, Knoblauchpulver und Salz in einer kleinen Schüssel. Die Spiess vom Rosenkohl auf den Grill legen und kochen, bis sie weich werden (ca. 6-8 Minuten). Stellen Sie sicher, dass Sie oft drehen, um das Brennen abzuwehren. Pinsel mit Butter oft.
5. Nach dem Garen vom Grill nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Entfernen Sie vorsichtig von den Spießen und in Servierplatte. Mit zerbröckeltem Speck oder Pancetta belegen und sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 140 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 23 mg |
| Natrium | 466 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 6 g |