Wenn Sie an koreanischer Küche und Kultur interessiert sind, vergessen Sie nicht, Ihre Kenntnisse über die große Auswahl an beliebten koreanischen alkoholischen Getränken, einschließlich Makkoli, zu verbessern. Auch bekannt als Makgeolli oder Makgoli, wird das Getränk aus einem milchigen weißen Reiswein hergestellt , der in letzter Zeit in Korea wieder populär wurde. Das bedeutet, es wird nicht lange dauern, bis Makkoli in den USA und anderen Ländern der westlichen Welt eine Anhängerschaft erlangt.
Mit dieser Überprüfung von makkoli, einschließlich seiner Inhalte und Herkunft, entwickeln eine Wertschätzung für das Getränk und ziehen Sie es in Betracht, es selbst zu versuchen.
Die Geschichte von Makkoli
Makkoli hat die Auszeichnung, das älteste alkoholische Getränk in Korea zu sein. Es stammt aus dem 10. Jahrhundert während der Koryo-Dynastie. Trotz seiner alten Ursprünge hat Makkoli bis vor kurzem die Auffassung gehabt, das koreanische Äquivalent des Mondscheins zu sein. Einer seiner inoffiziellen Namen ist Nongju, der auf seine bäuerlichen Wurzeln verweist, da "nong" Bauer bedeutet, und "ju" bedeutet Getränk. Jahrelang verbanden Menschen Makkoli mit älteren Menschen oder den Typen von Landbewohnern, die in den Vereinigten Staaten als Hinterwäldler bekannt sind.
Das Wiederaufleben von Makkoli
Makkoli ist als beliebtes Getränk in Korea wieder aufgetaucht, weil die Menschen dort extrem an Getränken und Speisen interessiert sind, die für die Gesundheit oder das Wohlbefinden gut sind. Angesichts der Beliebtheit von Gesundheitstrends in Korea ist es nicht verwunderlich, dass Makkoli im 21. Jahrhundert wieder ein begehrtes Getränk geworden ist.
Sicher, bald werden Amerikaner und andere im Westen auf den Zug aufspringen. Dies gilt für US-amerikanische Städte mit großen koreanischen Bevölkerungsgruppen wie Los Angeles.
Also, was macht Makkoli aus? Für den Anfang wird das Getränk aus einer Mischung von fermentiertem Reis, Weizen und Wasser hergestellt.
Es ist ungefiltert (im Gegensatz zu Soju und Sake ), also enthält es Milchsäure und einige der guten Bakterien, die man im Joghurt findet. Das bedeutet, dass es bei der Verdauung helfen kann. Makkoli hat auch Ballaststoffe, Vitamine und nur einen Alkoholgehalt von 6 bis 8 Prozent. Um zu vergleichen, hat Wein einen Alkoholgehalt von 10 bis 20 Prozent, und Soju, ein anderes beliebtes koreanisches Getränk, hat 20 bis 40 Prozent.
Der geringe Alkoholgehalt von Makkoli, zusammen mit seinen gesundheitlichen Vorteilen, macht es zu einem großartigen Getränk für Leute, die nicht sehr an Alkohol interessiert sind. Wenn möglich, versuche Makkoli zum ersten Mal mit jemandem, der es schon einmal versucht hat und dir sagen kann, was zu erwarten ist. Wenn niemand, den Sie kennen, zu dieser Rechnung passt, fragen Sie den Barkeeper oder den Server nach Tipps.
Trends und Geschmack
Makkoli hat einen milden und leicht würzigen Geschmack, der perfekt zu koreanischen Gerichten passt. Obwohl es trendy geworden ist und ausgefallenere Flaschen, Marken und Geschmacksrichtungen auf den Markt gekommen sind, ist es immer noch extrem billig und geeignet, um Mixgetränke herzustellen. Wenn er einfach serviert wird, wird Makkoli in kleine Schüsseln gegossen, so dass die Flüssigkeit gerührt werden kann und kein Sediment auf den Boden fällt.