Verstehen Sie Sojus Geschmack, Inhalt und Geschichte
Wenn Sie Alkohol genießen und Interesse an koreanischer Küche haben , müssen Sie Soju probieren. Dieses Getränk ist ein Favorit in Korea und erfreut sich wachsender Beliebtheit in der westlichen Welt. Sobald Sie über den Inhalt, die Geschichte und den Geschmack von Soju erfahren haben, werden Sie sich wie ein Profi fühlen, wenn Sie das Getränk in einer koreanischen Bar oder einem Restaurant bestellen.
Was ist Soju?
Einfach gesagt, Soju ist eine klare destillierte Flüssigkeit, die aus Reis hergestellt wird, wie viele Getränke in Korea.
Es kann jedoch auch aus Weizen oder Gerste hergestellt werden. Das Wort Soju bedeutet "gebrannte Flüssigkeit" und bezieht sich darauf, wie der Alkohol bei hoher Temperatur destilliert wird.
Es wird normalerweise pur konsumiert, und die meisten Flaschen Soju fallen in den Bereich von 20 bis 40 Prozent Alkohol (40 bis 80 proof). Also, wenn der Alkoholgehalt nicht zu viel für Sie ist, geben Sie dem Getränk einen Versuch. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie mit so viel Alkohol umgehen können, versuchen Sie es in einem Schnapsglas oder einer anderen kleinen Portion. Es ist auch klug, etwas zu essen, um die Auswirkungen des Alkohols auf Sie zu verringern.
Der Geschmack von Soju
Soju hat einen sauberen, neutralen Geschmack und passt gut zu koreanischem Essen oder koreanischen Snacks. Die Leute sagen oft, dass der Geschmack sie an Wodka erinnert, aber das meiste kommerzielle Soju, das heute verkauft wird, hat einen süßeren und weniger aggressiven Geschmack als Wodka. Das sind gute Nachrichten für Sie, wenn Sie Ihren Likör süß mögen oder Wodka zu stark finden.
Die Geschichte von Soju
Soju mag vielleicht im Westen auf sich warten, aber es ist kaum ein neues Getränk.
Dieses alkoholische Getränk wurde erstmals in Korea im Jahr 1300 destilliert, Historiker glauben, dass die Mongolen die persische Technik nach Korea brachten. Es wurde eine der beliebtesten Spirituosen in Korea im Laufe der Jahrhunderte bis zur japanischen Besetzung, als Soju-Produktion unterdrückt wurde und Sake und Bier populärer wurden.
Nach der Befreiung Koreas aus Japan und den Koreakriegsjahren in den 1950er Jahren wurde die Soju-Produktion wieder in Gefahr gebracht - dieses Mal durch die Reisknappheit in den 1960er Jahren. Die Regierung machte es illegal, Reis für Soju zu verwenden, und stattdessen begannen die Destillerien, Süßkartoffeln, Weizen, Gerste und Tapioka als Ersatz zu verwenden.
Soju Heute
Soju unterscheidet sich derzeit von dem Soju von gestern. Obwohl es legitim ist, Soju aus Reis zu machen, werden die meisten Soju heute nicht nur mit Reis, sondern auch mit Weizen, Gerste, Tapioka oder Süßkartoffeln zubereitet. Viele Mitglieder der älteren Generation bevorzugen die stärkeren Flaschen Soju, aber jüngere Leute mögen den milderen Geschmack der niedrigeren Alkoholgehaltsorten. Was Sie bevorzugen, hängt von Ihrem einzigartigen persönlichen Geschmack und wie viel Alkohol Sie bequem handhaben können.
Flavoured Soju ist auch beliebt - das Getränk kommt in einer Vielzahl von Aromen, wie Apfel, Zitrone und Pfirsich. Darüber hinaus wird es in Mixgetränken und alkoholischen Punsch verwendet, anstatt nur allein genossen zu werden.