Schlagsahne Zuckerguss ist eine der leichtesten Kuchenglasuren, die Sie herstellen können. Die meisten Bäcker neigen dazu, ein Zuckerguss-Rezept der Wahl zu haben und verschiedene Rezepte zu probieren, bis sie einen finden, den sie am liebsten mögen. Es enthält Schlagsahne und andere Zutaten wie Butter und Zucker in ein Meisterwerk mit Vanillegeschmack.
Schlagsahne-Zuckerguss machen
Einige andere Verglasungsrezepte basieren auf Frischkäse, während andere das in diesem Rezept enthaltene pflanzliche Backfett nicht verwenden. Andere können per Hand gequirlt oder mit Handmixern geschlagen werden. Andere Sorten können durch Schütteln in einem Glas oder unter Verwendung eines Standmixers hergestellt werden. Abhängig von den Zutaten kann es mehrere Tage oder Wochen in einem Kühlschrank dauern, oder andere werden am Tag ihrer Herstellung am besten verwendet.
Wenn Sie Schlagsahne peitschen, wird es in wenigen Minuten von einer Flüssigkeit zu einer Schüssel flauschigen Zuckergusses. Wenn Sie Schlagsahne im Laden kaufen, hat es einen Milchfettgehalt zwischen 30 Prozent und 35 Prozent. Heavy Cream dagegen hat mehr Milchfettgehalt (etwa ein Prozent höher), so dass es auch zu Schlagsahne verarbeitet werden kann.
Was du brauchen wirst
- 2/3 Tassen weiße Gemüseverkürzung
- 1/3 Tasse Butter (weich gemacht)
- 1 Pfund Puderzucker (gesiebt)
- 1/4 Tasse schwere oder Schlagsahne
- 1 Teelöffel klare Vanille
Wie man es macht
- In einer Schüssel das Backfett und die Butter zusammengeben. Um dies zu tun, schneiden Sie die Butter oder Backfett in 1/4-Zoll-Stücke und legen Sie sie in die Rührschüssel. Verwenden Sie einen Handaufschäumer oder Ihren Schläger, um beide Zutaten zu kombinieren.
- In dieselbe Schüssel langsam Puderzucker geben. Kombiniere es vollständig in die Mischung.
- Als nächstes langsam Sahne und Vanille hinzufügen.
- Schlagen Sie alles für etwa fünf Minuten in die Höhe.