Dies ist eine einfache und leckere Möglichkeit, übrig gebliebenes Grillbruststück zu genießen. Der beste Teil an diesem Hash ist, dass es kein Frühstück mit Brunch-Artikel sein muss, sondern zum Abendessen serviert werden kann. Ein schneller, einfacher Leckerbissen.
Was du brauchen wirst
- 1 Bag / 32 Unzen Rösti (gewürfelt)
- 2 Tassen
- Barbecue Rinderbrust (gehackt)
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 1 mittelgroße rote Paprika (entkernt und gewürfelt)
- 1 bis 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel Olivenöl (mehr wenn nötig)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 bis 5 große Eier (doppelte Menge wenn nötig)
- Optional: 1 Tasse warme Barbecue-Sauce
Wie man es macht
1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen lassen, bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie Knoblauch und gewürfelte rote Paprika hinzu. 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie für 15 Minuten, indem Sie alle paar Minuten mit einem flachen Spatel kippen, so dass alle Zutaten gleichmäßig braun werden.
2. Würfel oder Bruststück in kleine Stücke schneiden. Überschüssiges Fett vom Fleisch entfernen und mit Kartoffeln, Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und weitere 5-7 Minuten kochen, bis das Rindfleisch gebräunt ist und die Kartoffeln weich sind. Vom Herd nehmen und warm halten.
3. Eier nach Wunsch kochen, obwohl ich für dieses Rezept über einfach oder über Medium empfehle. Rührei, pochierte oder gut gemachte Eier funktionieren jedoch auch gut. Verdoppeln Sie die Menge an Eiern, die im Rezept verlangt wird, wenn Sie 2 Eier pro Person servieren möchten.
4. Wenn Sie Barbecue-Sauce hinzufügen möchten, erwärmen Sie sie einfach 30 Sekunden bis 1 Minute in der Mikrowelle und rühren Sie um.
5. Für die Platte 4-5 gleich große Portionen auf den Teller geben, auf die gewünschte Menge Barbecue-Sauce geben und mit gekochten Eiern garnieren und servieren.