Was du brauchen wirst
- 3 mittelgroße Allzweckkartoffeln (gekocht, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten)
- 8 Unzen gekochtes Corned Beef (in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten)
- 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln (gehackt)
- 1 grüne Paprika (gehackt)
- 1/4 Tasse Milch
- 2 Esslöffel
- Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 4 große Eier
Wie man es macht
In einer großen Schüssel Kartoffeln , Corned Beef , Zwiebeln, Paprika, Milch, Mehl und Petersilie kombinieren.
In einer großen Pfanne, vorzugsweise mit Antihaftbeschichtung, Öl über mäßige Hitze erhitzen. Fügen Sie die Haschmischung hinzu und packen Sie sie mit einem Spatel fest zu einem festen Kuchen. Kochen Sie den Hash, bis die Unterseite beginnt zu bräunen, etwa 10 Minuten.
Reduziere die Hitze auf niedrig. Weiter Kochen der Raute, Schütteln der Pfanne gelegentlich, um zu verhindern, dass es haften bleibt, bis die Unterseite ist knusprig und gut gebräunt, etwa 10 weitere Minuten.
Mit der Rückseite eines Löffels machen Sie vier Einkerbungen im Hash. Stück für Stück, brechen Sie die Eier in eine Untertasse und schieben Sie sie in die Vertiefungen. Erhöhe die Hitze auf mittlere Temperatur, bedecke die Pfanne und koche, bis die Eier gerade stehen, etwa 6 Minuten. Den Hasch in Keile schneiden, auf Wunsch mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Rezeptquelle: (Reader's Digest)
Mit Erlaubnis nachgedruckt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 521 |
| Gesamtfett | 27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 15 g |
| Cholesterin | 281 mg |
| Natrium | 505 mg |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 30 g |