Suchen Sie nach einer einfachen glutenfreien und veganen Gemüsebeilage oder nur eine einfache Möglichkeit, Ihre vegetarischen Kinder zu ihren Karotten zu bekommen? Suchen Sie nicht weiter. Probieren Sie diese einfachen süß glasierten Karotten mit nur wenigen Zutaten.
Glasierte Karotten können mit einer Tüte von gekauften, verzehrfertigen Babykarotten hergestellt werden, oder Sie können normale Karotten mit der Hand oder mit dem Schneidemesser Ihrer Küchenmaschine in Scheiben schneiden, falls Sie einen haben.
In dieser super-einfachen Beilage werden Karotten mit ein wenig veganer Margarine (überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass Ihre Margarine vegan ist , oder verwenden Sie eine vegane Marke wie Earth Balance) und brauner Zucker für einen fast karamellisierten Geschmack . Karotten sind natürlich süß, also macht ein Hauch von extra Zucker dieses einfache Karottengericht zu einem echten Leckerbissen. Und mit nur drei Zutaten ist die Vorbereitung ein Kinderspiel. Wenn Sie nicht milchfrei oder vegan essen, können Sie in dieser einfachen Beilage echte Butter verwenden.
Für Erwachsene können Sie Ihre Karotten mit ein wenig frischer gehacktem Thymian (im Bild) oder Minze abschmecken, um für eine schöne Präsentation zu dienen, aber am besten lassen Sie keine frischen Kräuter weg, wenn Sie für Kinder kochen.
Diese einfachen glasierten Karotten würden auch eine passende glutenfreie und vegane Thanksgiving- Gemüse Beilage machen.
Rezepttipps und Variationen:
- Um diese glasierten Karotten für ein vegetarisches Thanksgiving vorzubereiten, fügen Sie getrocknete Cranberries für eine festliche Fallberührung hinzu
- Sie können auch kurz vor dem Servieren eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen
Was du brauchen wirst
- 3 EL Margarine (stellen Sie sicher, dass es vegan ist, wie die Marke Earth Balance)
- 4 Karotten (dünn geschnitten: oder Sie können auch etwa 12 Unzen Baby Karotten verwenden)
- 2 EL brauner Zucker (Sie können normalen weißen Zucker verwenden, wenn Sie keinen braunen Zucker zur Hand haben)
Wie man es macht
- Wenn Sie Babykarotten verwenden, müssen Sie sie zuerst dämpfen, bis sie fast zart sind. Verwenden Sie einen Gemüsedampfer, oder, stellen Sie ungefähr einen Zoll Wasser in einen Topf, und kochen Sie die bedeckten Babykarotten für ungefähr 10 Minuten. Sie wollen nicht, dass sie auf dem ganzen Weg gekocht werden, sondern Sie wollen ihnen nur einen kleinen Vorsprung geben.
- Wenn Sie normale Karotten verwenden, achten Sie darauf, sie ziemlich dünn zu schneiden - etwa 1/4 Zoll dick, sonst werden sie nicht den ganzen Weg kochen, oder Sie müssen sie auch zuerst leicht dämpfen.
- Zuerst schmelzen Sie die Margarine bei schwacher Hitze, dann, sobald geschmolzen, fügen Sie die gedämpften Karotten oder in Scheiben geschnittene normale Karotten hinzu.
- Erhöhe die Hitze auf mittlere Höhe und gib den Zucker hinzu.
- Lassen Sie die Karotten unter häufigem Rühren kochen, bis sie an den Rändern weich und leicht abgedunkelt sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 104 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 127 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |