Ofen gebratenes Hühnerbein Viertel

Diese ganzen Hühnerbeine machen eine köstliche und günstige Mahlzeit, und das Entfernen der Haut von den Beinen macht sie relativ fettarm. Die gewürzte Beschichtung ist so knusprig, dass Sie die Haut nicht verfehlen werden. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsgemüsebeilagen oder Kartoffeln und einem Salat.

Siehe auch
Knuspriger Ofen gebratener Speck und Cheddar Chicken Strips
Oven Fried Chicken Oberschenkel mit Panko und Parmesan-Beschichtung

Was du brauchen wirst

• 4 ganze Hühnerbeine
• 1 1/2 Tassen Buttermilch
• 3 Esslöffel scharfe Soße (wie Frank's oder Texas Pete)
• 1 1/2 Esslöffel Butter für die Pfanne
• 1 Tasse Mehl (Allzweck)
• 2 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Butter (geschmolzen für das Nieselregen über das Huhn)

Wie man es macht

1. Die Haut von den Hühnerbeinen entfernen und sichtbares Fett wegschneiden. Mit einem kleinen scharfen Messer die Hähnchenteile an mehreren Stellen eindrücken.
2. Die Buttermilch und die scharfe Soße in einen großen abgedeckten Behälter oder eine schwere Aufbewahrungstasche geben. Die Hähnchenschenkel in den Behälter oder die Tüte geben und gründlich ummanteln. Bedecken oder versiegeln und im Kühlschrank für 2 bis 4 Stunden aufbewahren.
3. Erhitze den Ofen auf 425 F. Lege ein umrandetes Backblech (wie eine Jelly-Roll-Pfanne oder eine 13 x 9-Zoll-Pfanne) mit nicht-haftender oder normaler Folie aus. Die Pfanne großzügig mit Butter schmieren, etwa 1 bis 1 1/2 Esslöffel. Die Butter hilft, den Überzug auf dem Huhn zu knacken.

1. Mehl, Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in eine flache Schüssel geben. Mischen, um gründlich zu mischen.
2. Nehmen Sie jedes Hühnerbein aus der Buttermilchmischung und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen. Mit der Mehlmischung bestreichen und in die vorbereitete Form geben. Wiederholen Sie mit den verbleibenden Hähnchenschenkel, dann träufeln Sie jedes Bein mit etwas geschmolzener Butter.
3. 25 Minuten backen, dann die Hähnchenteile wenden. Backen Sie für 20 Minuten länger. Die Hühnersäfte sollten klar sein, wenn sie mit einer Gabel gestochen werden. Wenn Sie ein Fieberthermometer verwenden, sollte das Huhn mindestens 165 F registrieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1409
Gesamtfett	81 g
Gesättigte Fettsäuren	25 g
Ungesättigtes Fett	32 g
Cholesterin	440 mg
Natrium	1,133 mg
Kohlenhydrate	26 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	137 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)