Der Pepito ist ein venezolanischer Streetfood-Favorit: ein Sandwich mit Rindfleisch und Hühnchen, das mit Soßen und Gewürzen durchtränkt ist. Das Rindfleisch wird mit Worcestershiresauce ( Salsa Negra ) und Knoblauch gewürzt. Das Brot ist eine große weiche hoagie-ähnliche Rolle, und die Würzen schließen normalerweise Kopfsalat, Tomate und viele Soßen, wie Guasacaca , ein Avocadorelish , BBQ-Soße, Ketschup, Mayo, Senf, usw. mit ein. Das Ganze wird mit abgerundet knusprige Kartoffelstäbchen.
Wenn Sie einen Pepito von einem Straßenhändler kaufen, gibt es normalerweise viele Saucen zur Auswahl und Sie können Ihre Bestellung anpassen. Sehen Sie sich ein Video von einem Pepito an, der hier zusammengebaut wird.
Was du brauchen wirst
- 4 Brötchen (Hoagie-Typ)
- 2 6-Unzen-Steaks
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Worcestersauce
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Optional: geschreddert Gemüse (wie Salat, Kohl und Karotten und Tomaten)
- G arnish:
- Guasacaca
- Garnitur: Senf, Mayonnaise, Ketchup usw
Wie man es macht
- Schneiden Sie das Rindfleisch in 1-Zoll-Stücke und gewürzt mit Salz und Pfeffer.
- Eine schwere Pfanne mit 1 bis 2 Esslöffeln Öl erhitzen und das Rindfleisch bei großer Hitze anbraten, bis es gerade gebräunt ist. Fügen Sie die Knoblauch-, Sojasoße- und Worcestershiresoße hinzu und kochen Sie für 2 bis 3 Minuten mehr oder bis gewünschte Beschaffenheit. Von der Hitze nehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aufgeteilte Sandwichrollen in Längsrichtung. Platzieren Sie geschredderten Salat und Tomate in Rollen. Rindfleisch unter die vier Rollen teilen und auf den Salat legen. Mit Guasacaca und jeder anderen gewünschten Sauce beträufeln und mit Kartoffelstäbchen belegen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 346 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 39 mg |
| Natrium | 1,052 mg |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 29 g |