Es gibt nichts Schöneres als einen warmen und wohlschmeckenden Eintopf nach einem Tag Arbeit oder Spiel. Ein herzhafter Eintopf ist besonders an einem kalten Winterabend willkommen.
Diese Version ist ein cremiger Rinderschmorbraten von Kim, der mit Champignoncremesuppe, Knoblauch und Kräutern zubereitet wird. Es ist ein einfacher Rindereintopf, den man im Slow Cooker zubereiten und kochen kann. Die kondensierte Suppe hält den Eintopf dick, während er Pilzgeschmack hinzufügt und ihm eine cremige Textur verleiht. Das saucy Beef macht einen fabelhaften Topping für heiße gekochte Eiernudeln oder Reis. Fügen Sie einen Salat und etwas knuspriges Brot hinzu und Sie werden ein unvergessliches Essen haben, nach dem Ihre Familie immer wieder fragen wird.
Wenn Sie einen dunkleren, kräftiger aussehenden Eintopf wollen, fügen Sie eine kleine Menge Soße Bräunungssoße wie Gravy Master oder Kitchen Bouquet hinzu - jeder wird ihm eine satte, dunkle Farbe geben, ein bisschen eine Geschmacksverstärkung. Erwägen Sie den Austausch der 1/4 Tasse Wasser mit Rindfleisch, oder noch besser, einen guten Rotwein . Oder, für den kräftigeren Geschmack, ersetzen Sie eine Dose der Pilzcremesuppe mit einer 10 1/2 Unzen Dose kondensierter Rinderbrühe,
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund Rinderfutter (mager, oder verwenden Sie rundes Steak)
- 4 (10 3 / Unze) Dosen kondensierte Champignoncremesuppe
- 1 (4-Unzen) kann geschnittene Pilze (undrained)
- Optional: Dash Ingwer
- 5 Knoblauchzehen (grob gehackt)
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Blatt Oregano
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz, nach Geschmack
Wie man es macht
- Schneiden Sie das Rindfleisch in 1/2-Zoll bis 1-Zoll-Würfel.
- Setzen Sie die Rindfleischwürfel in den langsamen Kocher zusammen mit der kondensierten Suppe, Pilzen, Ingwer, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Zwiebelpulver, Wasser und schwarzem Pfeffer.
- Bedecke den Topf und koche 7 bis 9 Stunden lang.
- Servieren Sie das Rindfleisch und die Soße mit Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln.
Tipps
- Um die Brühe mehr zu verdicken, zwei Esslöffel Maisstärke oder Mehl mit einer gleichen Menge kaltem Wasser verquirlen, um eine glatte Paste zu bilden. Rühren Sie es in den heißen Eintopf, bis Sie so dick sind, wie Sie möchten.
- Um den Geschmack des Eintopfs zu verstärken, braten Sie das Rindfleisch an, bevor Sie es in den Topftopf geben. Erhitze 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Fleisch mit ein paar Esslöffeln Mehl wenden und kochen, bis es auf allen Seiten gut gebräunt ist. Browning ist nicht notwendig, aber es verbessert die Farbe, Textur und Geschmack.
- Für eine komplette Mahlzeit Eintopf, fügen Sie etwa 1 1/2 Pfund in Würfel geschnittene rothäutige oder Yukon Gold Kartoffeln zusammen mit zwei oder drei geschnittenen Karotten. Fügen Sie eine Tasse gefrorene Erbsen oder eine Erbsen-Karotten-Mischung etwa 30 Minuten vor dem Eintopf bereit, wenn Sie möchten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 303 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 101 mg |
| Natrium | 599 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 39 g |