Thai Schweinefleisch Satay (mit Satay Sauce)

Dieses Thai-Schweinefleisch Satay Rezept ist einfach zu machen und der Satay kann entweder im Ofen gegrillt oder gegrillt werden. Schweinefleisch Satay ist ein beliebtes Straßenessen in Thailand, wo es sowohl als Snack als auch als Hauptgericht gegessen wird. Serve mit meiner einfachen echten Erdnuss-Satay-Sauce, die in wenigen Minuten aufgepeitscht werden kann. Ein tolles Party-Gericht, dieses Satay-Rezept ist einfach zusammenzustellen, und Reste können aufgewärmt oder eingefroren werden für Ihr nächstes Satay-Verlangen.

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund dünn geschnittenes Schweinefleisch, irgendein verbleibendes Fett
• 1 Schalotte ODER 3 grüne Zwiebeln, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel. gemahlener Koriander
• 1/2 Teelöffel Cayenne (oder mehr, wenn Sie es scharf wollen)
• 4 EL.
• Fischsoße
• 1 EL. Limetten- oder Zitronensaft
• 1/2 EL. dunkle Sojasoße
• 1/3 Tasse flüssiger Honig
• 1/2 Tasse Kokosmilch
• 1 Paket Holz Satay Sticks

Wie man es macht

1. Wenn Sie Holz- Satay- Stäbchen verwenden, legen Sie sie in Wasser, damit Sie sie bei der Zubereitung von Satay einweichen (dadurch werden sie nicht verbrannt).
2. Schneiden Sie das Schweinefleisch in lange (oder kürzere) Streifen von ca. 1-3 cm Breite.
3. Kombinieren Sie alle anderen Zutaten zu einer Marinade und rühren Sie gut um den Honig aufzulösen.
4. Probieren Sie die Marinade. Diese Marinade sollte überwiegend süß und salzig sein, damit der Satay sein Bestes gibt. Wenn Sie es würziger bevorzugen, fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu.

1. Marinade über das Schweinefleisch gießen. Das Fleisch gut umrühren und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 24 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, spießen Sie das Fleisch und wickeln Sie es in Längsrichtung entlang des Sticks (siehe Foto). Es ist eine gute Idee, das Fleisch am Ende des Stocks zu positionieren, wobei die untere Hälfte als Drehgriff verbleibt.
3. Grillen Sie den Satay auf Ihrem Grill oder stellen Sie Ihren Backofen auf den Grill (siehe Ofenmethode unten). Pinsel Öl mit Grill und dann legen Sie Satay auf dem Grill für 5-7 Minuten oder bis Fleisch brutzelt und bräunt. Drehen Sie die Stäbchen und grillen Sie die andere Seite weitere 5 Minuten oder bis sie gar sind, aber noch immer zart sind.
4. Serviere mit meiner Easy Thai Erdnuss Sauce und Reis. Wenn gewünscht, mit frischem Koriander und frisch geschnittenen roten Chilis garnieren. Diese "Satays" machen auch ein großartiges Fingerfood , um zusammen mit der Erdnusssauce auf Partys zu verteilen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	463
Gesamtfett	23 g
Gesättigte Fettsäuren	12 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	105 mg
Natrium	1,614 mg
Kohlenhydrate	30 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	35 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)