Eine Sache, die dieses Satay Rezept hervorstechen lässt, ist die Erdnussbutter. Der nussige Geschmack vermischt mit der milden Rauchigkeit der Sojasauce und dem süßen braunen Zucker, lässt sich gut zu köstlichen Häppchen verarbeiten, die perfekt zum Zusammensein sind. Servieren Sie als Vorspeise oder Hauptgericht.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund / 450 g ohne Knochen Schweinelende
- Marinade:
- 2 Esslöffel / 30 ml glatte Erdnussbutter
- 1/2 Tasse / 120 ml Zwiebel, gehackt
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel / 30 ml Zitronensaft
- 2 Esslöffel / 30 ml Sojasauce
- 1 Esslöffel / 15 ml brauner Zucker
- 1 Strich Tabasco
- 1 Esslöffel / 15 ml Pflanzenöl
- zum Eintauchen von Soße:
- 1 Tasse Natrium-Sojasauce
- 1/4 Tasse Wasser
- 1-2 grüne Zwiebeln fein gehackt
- 1 kleine Chili fein gehackt
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Fischsauce
Wie man es macht
1. Schweinefleisch in 1/2 "Würfel schneiden und in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben. Die restlichen Zutaten in einen Mixer geben und mischen, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Die Mischung über das Schweinefleisch gießen und vorsichtig zum Übergießen werfen, wobei darauf zu achten ist, dass alle Stücke mit Marinade versehen sind.
2. Fädeln Sie Schweinefleisch auf Spieße und grillen Sie über heiße Kohlen für acht bis 10 Minuten, gelegentlich drehend, bis getan. Wenn Sie Bambusspieße verwenden, lassen Sie sie eine Stunde lang in Wasser einweichen, um Verbrennungen zu vermeiden.
3. Die Zutaten der Dip-Sauce in eine kleine Schüssel geben. Probieren Sie den Salz- und Gewürzgehalt und stellen Sie sie nach Ihren Wünschen ein. Mit frischem Grillfleisch servieren.