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Schritt # 1: Nehmen Sie einige "Samen Tapioka" von Ihrem Lebensmittelgeschäft
Jakob Snavely / Getty Images Für dieses Rezept benötigen Sie
- 1/2 Tasse SAMEN Tapioka (erhältlich im Backgang - siehe Foto) - serviert 2-3 Personen
- 2 Tassen Wasser
- 1/3 bis 1/2 Teelöffel. Salz-
- 1/2 Dose Kokosmilch
- Tafelsirup zum Servieren (Wir mögen Ahornsirup auch wenn es nicht unbedingt Thai ist)
- Optional: 1 reife Mango, zerschnitten (für Schneideanweisungen, siehe Link unten) oder andere Früchte (dieses Dessert ist genauso köstlich schlicht)
Für Mango-Anweisungen siehe, wie man frische Mango zubereitet.
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Schritt 2: Weichen Sie die Tapioka für 10 Minuten ein
Tapioca mit Wasser bedecken. D. Schmidt Platz 1/2 Tasse Tapioka in einem Topf und bedecken mit 1 Tasse Wasser. Lassen Sie es für 15 bis 20 Minuten einweichen (vermeiden Sie übermäßige Einweichen, oder Tapioka wird nicht in der Lage sein, seine kugelähnliche Form zu halten).
Die Tapioka wird viel Wasser aufnehmen. Überschüssiges Wasser abgießen und noch 2 Tassen Wasser plus 1/8 TL hinzufügen. Salz und Topf bei starker Hitze stellen. (Oder, wenn Sie bevorzugen, können Sie auf einen langsamen Kocher übertragen und es so kochen.)
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Schritt # 3: Tapioca für 15 Minuten kochen
Die Tapioka kochen. D. Schmidt Tapioka zum Kochen bringen, dann auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Umrühren, damit Tapioka nicht klebt, 20 bis 30 Minuten weiterkochen.
Nach 15 Minuten sind die meisten Tapiokasamen durchscheinend (wie gezeigt). Weiter kochen, bis alle durchsichtig sind (5 bis 10 Minuten). Vom Herd nehmen und Tapioka auf den Herd stellen. Wenn Sie Ihre Tapioka warm servieren möchten (gut für den Winter!), Ist Ihre Tapioka bereit, sich zusammenzusetzen. Wenn Sie es kalt bevorzugen (unser persönlicher Favorit und großartig für den Sommer!), Legen Sie den Topf für einige Stunden in den Kühlschrank, bis er kalt ist.
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Schritt # 4: Setzen Sie Ihren Tapioda Pudding zusammen
Tapioka-Mango-Pudding - Mmmm !. D. Schmidt Um den Pudding zusammenzusetzen: Schöpfen Sie etwa 1/4 Tasse warme, gekochte Tapioka in einzelne Schalen. Nieselregen über 2 bis 3 EL. Sirup, dann fügen Sie die Mangostücke oder andere Früchte (wenn Sie verwenden) und mit einer großzügigen Menge Kokosmilch (3 Esslöffel bis 1/4 Tasse pro Portion). Umrühren oder ungerührt lassen. Dieses Dessert sieht ziemlich unberührt aus, mit dem Sirup und der Kokosnussmilch, die gerade übergespritzt sind. Dann kann jede Person sich selbst rühren. Sie können auch mehr Sirup hinzufügen, wenn sie es süßer oder mehr Kokosmilch wünschen, wie gewünscht.
Tipps: Zum Aufwärmen können Sie die Mikrowelle verwenden (die Kokosmilch muss nicht erhitzt werden) oder Tapioka einfach mit etwas Wasser in einen Topf geben und warm rühren.
Tapioca Pudding ist vegan, glutenfrei und laktosefrei; mit anderen Worten, es ist großartig für alle Diäten und Geschmäcker! GENIESSEN!