Gebackener Schinken ist ein beliebter Feiertag. Die einfache Sorte ist lecker, aber manchmal etwas Abwechslung. Oder bei diesem Rezept für glasierten Backschinken mit Ananas und Honig, versüßt die Dinge. Dieses Rezept ist einfach zu machen, aber die Marinade muss im Voraus gemacht werden. Bereiten Sie die Marinade am Vorabend oder am frühen Morgen zu und lassen Sie den Schinken mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren, bevor Sie ihn in den Ofen stellen. Wählen Sie Seiten, die nicht in Konflikt mit der Süße dieser Glasur geraten, und einen Wein, der genauso trocken ist wie der, den Sie in diesem Rezept für ein harmonisches Menü verwenden.
Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse Licht
- brauner Zucker , verpackt
- 1/2 Tasse Honig
- 1/3 Tasse
- trockener Rotwein
- 1/2 Tasse Ananassaft
- 1 mittlerer Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 komplett gekochter Schinken, ca. 6 Pfund
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel oder einer großen Aufbewahrungstasche, die den Schinken hält, den braunen Zucker, Honig, Wein, Ananassaft und gehackten Knoblauch vermischen.
- Den Schinken in die Marinade geben, gut beschichten und 6 Stunden marinieren lassen oder im Kühlschrank über Nacht marinieren. Wenden Sie sich häufig, um den mit Marinade überzogenen Schinken zu behalten.
- Den Ofen auf 350 F vorheizen.
- Legen Sie den Schinken auf ein Gestell in einer Bratpfanne und bewahren Sie die Marinade für das Heften auf.
- Backen Sie den Schinken, häufen Sie häufig mit der reservierten Marinade, bis ein Fleischthermometer (den Knochen nicht berührend) ungefähr 140 F oder ungefähr 10 Minuten pro Pfund liest.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 535 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 177 mg |
| Natrium | 3,133 mg |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 49 g |