Mit einfachen Zutaten können manchmal die besten zuckerfreien Leckereien machen! Kokosmilch in der Dose ist eine dieser Grundzutaten, die in Ihrer Speisekammer bereit stehen sollte, da sie für eine Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann.
Kokosmilch in einer Dose ist anders als gekühlte Kokosmilch und kann nicht austauschbar in diesem Rezept verwendet werden. Die Dose liefert eine schöne dicke Creme, die an der Spitze der Dose aufsteigt und sich verfestigt und die wässrige Kokosnussmilch setzt sich am Boden ab. Diese dicke "Creme" eignet sich wunderbar, um eine milchfreie Schlagsahne herzustellen. Abhängig von der Marke der Kokosnussmilch in der Dose, die Sie verwenden, wird mehr Creme bemerkt als in anderen Marken. Nature Forest Marke ist großartig, wie Sie finden werden, bietet es die meisten Creme als andere Marken. Bewahre die wässrige Kokosnussmilch unten für einen Smoothie auf und verwende die Creme von oben für dieses Rezept. Es kann bis zu 15 Minuten in einem Standmixer dauern, bis die Mischung richtig in die Konsistenz gepeitscht ist, aber es ist die Zeit wert.
Tipp: Die Dose mit Kokosmilch zu öffnen und über Nacht im Kühlschrank zu lassen, ist nicht unbedingt notwendig - sie hilft, die Kokosmilch zu trennen, damit sich die wässrige Flüssigkeit am Boden absetzen kann. Wenn Sie eine Marke finden, die viel mehr Sahne produziert, können Sie diesen Schritt überspringen.
Nährwertangaben:
Portionen: 4, Kalorien: 117, Fett: 12 g, Ballaststoffe: 0 g, Kohlenhydrate: 3 g, Protein: 1 g
Was du brauchen wirst
- 1 Dose (13,5 Unzen) Vollfett-Kokosmilch
- 1/4 Teelöffel flüssiger Stevia (Vanille) oder Erythrit, je nach Geschmack
- 1/2 Tasse frische Erdbeeren, gehackt
Wie man es macht
- Öffnen Sie die Dose Kokosmilch und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank liegen. Schütteln Sie die Dose vor dem Öffnen nicht.
- Löffeln Sie nur die Sahne und lassen Sie das Wasser auf dem Boden der Dose (es sollte etwa gleich eine Tasse sein). Sie können das Wasser für einen Smoothie speichern.
- Fügen Sie die Kokosnusscreme, Erdbeeren und Stevia in die Schüssel eines Standmixers und schlagen Sie auf Einstellung 2 für ungefähr 5 Minuten, verschrotten Sie die Seiten der Schüssel, um sicherzustellen, dass alles eingearbeitet wird.
- Im Kühlschrank aufbewahren und weiter verdicken.