Grünes Tomaten-Hackfleisch-Rezept

Altmodisches grünes Tomatenhackfleischrezept.

Was du brauchen wirst

• 3 Quarts Tomaten (grün, gehackt)
• 1 1/2 Liter Kunst Äpfel (geschält, gehackt)
• 2 Tassen Rosinen
• 1 Tasse Johannisbeeren
• 1/2 Tasse gewürfelte kandierte Zitrone (Zitronen- oder Orangenschale)
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlener Piment
• 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1 1/2 bis 2 Teelöffel Salz
• 3 Tassen brauner Zucker (fest verpackt)
• 3/4 Tasse Essig
• 1/4 Tasse Zitronensaft

Wie man es macht

1. Alle Zutaten in eine große schwere Pfanne geben. (Wenn Sie Hackfleisch einfrieren wollen, verzichten Sie auf Nelken.)
2. Die Mischung langsam kochen, bis sie zart und dick ist, etwa 1 Stunde oder länger. Rühren Sie häufig, um ein Anhaften zu vermeiden.
3. Um die kochende Mischung in heiße, sterile Gläser zu gießen, lässt man 1/2-Zoll-Kopfraum; schnell versiegeln.
4. 20 Minuten in einem kochenden Wasserbad verarbeiten. Kühl und trocken lagern.
5. Zum Einfrieren packen Sie kaltes Hackfleisch in Gefriertruhen oder Behälter und lassen etwa einen Zoll großen Raum für die Expansion. Versiegeln und sofort einfrieren.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	95
Gesamtfett	0 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	109 mg
Kohlenhydrate	25 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	0 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)