Frisches Blaubeersauce-Rezept

Blueberry-Sauce ist eine gute Möglichkeit, frische Blaubeeren zu verwenden, und es gibt viele Möglichkeiten, es zu verwenden. Skaliere das Rezept und friere die extra Blaubeersauce ein und du wirst es das ganze Jahr haben.

Diese Blaubeersauce wird ohne Maisstärke hergestellt. Die leichte Sauce ist eine einfache, frische Kombination aus Blaubeeren, Zucker und etwas frischem Zitronensaft. Es kann mit Zitronenquark kombiniert werden . Es macht einen fabelhaften Topping für Eis. Oder verwenden Sie es auf Pfannkuchen, Waffeln oder Scheiben von Pfund Kuchen. Es ist auch großartig auf Brotpudding . Und eine kleine Heidelbeersauce, die in Frischkäse eingerührt wird, macht eine erstaunliche Verbreitung für Muffins, Kekse und schnelles Brot!

Obwohl frische Blaubeeren am besten sind, können Sie dies auch mit gefrorenen Blaubeeren machen.

Was du brauchen wirst

• 2 Tassen frische Blaubeeren
• 1/3 Tasse Zucker
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Wie man es macht

1. Die Blaubeeren in einem Sieb waschen. Durch sie sortieren und Stücke des Stammes auswählen.
2. Übertragen Sie die Blaubeeren in einen Kochtopf und verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um sie zu zerquetschen. Fügen Sie den Kristallzucker, Zitronensaft und Salz hinzu. Gut mischen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Blaubeermischung zum Kochen. Kochen Sie für ca. 1 Minute. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie um zu vermischen.
4. Die Sauce in eine Schüssel oder einen Behälter geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Bedecken und kühlen.

1. Die Soße etwas erwärmen, um sie über Brotpudding, Pfannkuchen, Kuchen oder Eis zu servieren.

Tipps und Variationen

• Für eine dickere Soße bei schwacher Hitze etwa 5 bis 8 Minuten köcheln lassen.
• Ersetzen Sie den Vanilleextrakt mit 1/4 Teelöffel Mandelextrakt.
• Ersetzen Sie den Vanilleextrakt durch 2 Teelöffel geriebener Orangenschale.
• Freeze extra Blueberry Sauce in Gefrierbehältern.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	73
Gesamtfett	0 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	1 mg
Kohlenhydrate	19 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	0 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)