Dieses Rezept für süße und saure Crockpot Spareribs hat so viel reichhaltigen Geschmack. Wenn Sie dieses Rezept mögen, denken Sie daran, dass Sie zusätzliche Chargen der Barbecue-Soße machen und sie im Gefrierschrank aufbewahren können, um sie jederzeit herzustellen. In der Tat, verdoppeln oder verdreifachen Sie das Soßenrezept jedes Mal, wenn Sie es machen, und Sie werden bald eine große Menge bereit für jedes grillende Rezept haben. Dies ist eine klassische Barbecue-Sauce mit viel Geschmack.
Spareribs sind lange Knochen vom Schwein, die das zarteste und würzigste Fleisch haben. Sie können knochenlose Schweinerippchen kaufen, aber für dieses Rezept funktionieren Knochen Rippen am besten. Der Knochen verleiht dem Rezept mehr Geschmack. Bitten Sie den Metzger, die Rippen in Abschnitte zu schneiden. Sie können ihn brauchen, um die Rippen quer zu schneiden, damit sie in Ihren langsamen Kocher passen.
Sie können dieses Rezept mit rustikalen Rippchen, die mehr Fleisch haben, oder Baby-Rücken-Rippen, wenn Sie bevorzugen. Ich mag es, die Rippen unter dem Broiler zu bräunen, nachdem sie gekocht sind, so wird die Glasur klebrig und süß und die Rippen sind zu einer üppigen Farbe gebräunt.
Servieren Sie dieses einfache Rezept mit einigen gerösteten Kartoffeln , einem Obstsalat mit den besten Früchten der Saison und einigen geschnittenen Tomaten mit Basilikum im Sommer (ein Salat mit Kirschtomaten im Winter ist perfekt). Zum Nachtisch sind einige Brownies oder ein wunderbarer und einfacher Schokoladenkuchen der perfekte Abschluss.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/3 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Essig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/3 Tasse Ketchup
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 3 Pfund fleischige Schweinefleisch Spareribs, in 2-3 Rippenabschnitte geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
Wie man es macht
Den braunen Zucker und das Mehl in einem großen Topf vermischen. Fügen Sie das Wasser hinzu, dann fügen Sie den Essig, Sojasauce, Knoblauch, Ketchup, Tomatenmark, Honig, Dijon-Senf, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze bis zum Kochen. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße verdickt ist.
Die Rippchen mit den gehackten Zwiebeln in einem 4 bis 6-Liter-Crockpot schichten und die Soße über jede Schicht löffeln.
Bedecken Sie den Slow Cooker und kochen Sie für 10 bis 12 Stunden auf Low oder für 5 bis 6 Stunden auf High oder bis die Rippen sehr zart und glasig sind und sie mindestens 160 ° F auf einem Fleischthermometer registrieren.
An dieser Stelle können Sie die Rippen entfernen und auf eine Grillpfanne legen. Mit etwas Glasur vom Slow Cooker bestreichen und unter dem Broiler braun bräunen bis sie dunkelbraun sind. Während die Rippen bräunen, etwas von der Soße in einen kleinen Kochtopf geben und kochen bis verdickt und reduziert. Serve diese Sauce mit den Rippen. Und viele Servietten!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 503 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 118 mg |
| Natrium | 530 mg |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 39 g |