Dieses einfache Rezept für Lachs mit Fettuccine ist gut genug für Unternehmen und einfach genug, um jeden Tag zu machen. Entweder rosa oder roter Lachs wird gut funktionieren; Wählen Sie rot, wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Sie können dies mit übrig gebliebenen Lachsfilets machen ; brich es einfach in Stücke. Oh, und du kannst es auch mit Spaghetti oder Linguine machen, wie ich es das letzte Mal gemacht habe.
Alles, was Sie brauchen, um mit diesem Rezept zu dienen, ist ein grüner Salat mit Birnen geworfen und beträufelt mit einem hausgemachten Dressing, und etwas geröstetes Knoblauchbrot. Ein Glas Weißwein oder Eistee ist die perfekte Begleitung.
Was du brauchen wirst
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 (10 Unzen) Behälter gekühlt vier Käse Alfredo Soße oder 1 (16 Unzen) Glas Alfredo-Sauce
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
- 1 (14 Unzen) kann Lachs, Drain, Haut und Knochen entfernt werden, wenn gewünscht, oder 3 gekochte Lachsfilets
- 2 Tassen gefrorene Erbsen ODER 1 (16 Unzen) Erbsen, abgetropft
- 1 Pfund Fettuccineteigwaren
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
Wie man es macht
Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
In einer schweren Pfanne, die Zwiebel in Olivenöl, bis zart und durchscheinend, etwa 4 Minuten, unter häufigem Rühren kochen. Lass die Zwiebel nicht braun werden.
Fügen Sie die Alfredo Soße und Milch hinzu; kochen und rühren, bis die Soße glatt und verdickt ist und zum Kochen kommt. Das getrocknete Basilikum, den Lachs und die Erbsen unterrühren.
Diese Mischung bei schwacher Hitze leicht unter gelegentlichem Rühren rühren, bis der Lachs und die Erbsen erhitzt sind.
Kochen Sie die Nudeln bis zu den angegebenen Zeiten. Abtropfen lassen und die Pasta in die Lachs-Mischung geben und vorsichtig mit einer Zange vermischen. Mit dem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 561 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 57 mg |
| Natrium | 407 mg |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 33 g |