10 mexikanische Botanas zum Big Game Day Snacking

Wenn Mexikaner sitzen, um im Fernsehen übertragenen Sport zu sehen , wird das Essen, das sie essen, als ein Teil der Kategorie von botana betrachtet , ein Begriff, der sich auf alles von trockenen Snacks aus einer Tasche zu aperitif-esque heißen Gegenständen zu einer vollen Mahlzeit in mehreren beziehen kann kleine Gänge. (Aussprache: boh-TAH-nah)

Viele Amerikaner betrachten Guacamole und Nachos heute schon als integralen Bestandteil ihres "Big Game Day", und es gibt blumigere , fußballfreundlichere mexikanisch inspirierte Botanas . Ooey-klebrig, knackig, würzig, süß, einfach, komplex, heiß, Zimmertemperatur und kalt - hier ist für jeden etwas dabei. Die eine Sache, die diese Rezepte gemeinsam haben? Sie können alle vor dem Fernseher genossen werden!

Ob das Wort "Fußball" für Sie bedeutet, dass ein Spiel mit Helmen und Schulterpolstern gespielt wird, oder eines, das kurze Hosen und Torhüter bevorzugt, lassen Sie sich inspirieren, einen kleinen Mexikaner für Ihre nächsten Freunde und Familie TV Spieltag zu kochen.

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  Tortas

  Irgendwie wie eine U-Bahn, Held oder Hoagie, Tortas sind alltägliches Essen in Mexiko - und definitiv gut genug für eine Sport-Watch-Party überall!

  Um einen zu machen, nehmen Sie ein Laib mexikanisches Weißbrot wie Telera, Birote oder Bolillo , teilen Sie es horizontal (verwerfen überschüssige "flauschige" Teil), und eine dünne Schicht von Raumtemperatur refried Bohnen auf der unteren Hälfte .

  Pile auf in Scheiben geschnittenen Aufschnitt oder geschreddert Huhn oder Fleisch, Käse, dünn geschnittene Avocado und Zwiebel, ein paar eingelegte Paprika und fein gehackten Salat. Auf ein Comal oder eine Grillplatte bei niedriger Hitze einige Minuten auf jeder Seite legen und leicht nach unten drücken, so dass die Torta ziemlich kompakt ist.

  In zwei Hälften schneiden (um die Handhabung und das Essen zu erleichtern) und genießen!

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  Ceviche

  Peru behauptet Ceviche als seine ursprüngliche Kreation, aber heutzutage genießt diese rohen Fisch-gebadet-in-Limetten-Saft Delikatesse in deutlich mexikanischen Versionen in Fischerdörfern und großen Ferienorten an der Pazifik- und Golfküste. Probieren Sie die Standard-Fisch-Ceviche , eine mit einer anderen Art von Meeresfrüchten oder sogar eine vegetarische Variante:

  • Garnele Ceviche Rezept
  • Vegetarischer Ceviche-Salat

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  Tostadas

  Tostadas sind das perfekte Make-your-own-Gericht, also wenn du eine kleine Menge an Leuten für das Spiel hast, richte einen Tisch mit den Fixins ein und lass jede Person ihre eigenen zusammenstellen .

  Hauptbestandteile: Mais-Tortillas gebacken oder gebraten bis knusprig (und relativ flach), gebackene Bohnen (streichfähig, nicht zu dick), gehackte Gemüse wie Salat und Zwiebeln, geriebener oder zerkleinerter Käse und / oder gießbare Crema oder saure Sahne (vorzugsweise in einer Quetschflasche), eine Art Flasche heiße Soße oder mexikanische Tafelsauce und ein oder mehrere "Haupt" -Topping-Artikel, wie z

  • Gekochtes und geschnetzeltes Huhn, Schweinefleisch oder Rindfleisch
  • Picadillo (oder eine andere Art von Rindfleisch oder Schweinefleisch Hash)
  • Gekochte oder gebratene Fischstücke
  • Rajas con Crema , glatt mit geschreddertem Huhn
  • Nopales und Rührei
  • Mexikanischer Kaktus-Salat, Kartoffelsalat oder irgendein anderer wesentlicher Salat
  • Nur Sahne und zerkrümelten Käse (siehe unten)

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  Mexikanischer Käse

  Genauso wie es Sorten von authentischem mexikanischem Käse gibt, gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, es am Spieltag zu genießen. Hier sind nur ein paar Vorschläge, um Ihre eigenen Ideen zu starten:

  • Queso Dip , natürlich!
  • Käse und Obst . Pair geschnittenen Manchego oder Chihuahua mit Trauben oder Scheiben von Äpfeln.
  • Käse Tostadas . Verteilen Sie eine dünne Schicht Crema oder Sauerrahm auf einer knusprigen Mais-Tostada. Mit etwas zerbröckeltem Fresko, Cotija oder Añejo-Käse oben sehen und sehen, welche Köstlichkeit von nur drei Bestandteilen kommen kann!
  • Gebratener Käse . Verwenden Sie Queso Fresco oder Queso Blanco.
  • Käse und Aß . Ate (sprich: AH-teh) ist der mexikanische Name für eine dicke, schnittfeste Frucht, die in vielen Teilen Lateinamerikas verbreitet ist. Guave Paste ist eine Form von aß; es gibt andere, die aus verschiedenen Früchten gemacht sind. Paar Scheiben Käse mit ähnlich großen geschnittenen aß (oder schneiden Sie beide Zutaten in Würfel und spießen sie auf einem Zahnstocher) für die beste Geschmackskombination, von der Sie noch nie gehört hatten. Ich empfehle Chihuahua, Mexican Manchego oder Panela Käse für dieses Botana .

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  Tepache

  Brauchen Sie eine Alternative zu den gleichen alten Bier und Soda-Drinks während Sie das Spiel beobachten? Tepache kommt mit seinem erfrischenden Geschmack und seiner gegorenen Güte zur Rettung. Sie müssen im Voraus planen, da es für ein paar Tage oder so steil sein wird, aber es wird sich so lohnen! Ihre Gäste werden sowohl das Getränk selbst als auch die Neuheit, dass Sie es aus etwas hergestellt haben, das normalerweise weggeworfen wird - die Rinde einer frischen Ananas!

  Wenn Sie etwas genauso lecker wie Tepache, aber nicht fermentiert bevorzugen, können Sie nicht mit einem oder mehreren dieser mexikanischen Aguas Frescas verpassen .

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  Fruchtsalat

  Fruit pico de gallo (nicht zu verwechseln mit dem pikanten Salsa-Pico !) Ist ein erfrischender süß-saurer Salat, bestehend aus langen Scheiben verschiedener Früchte, mit Salz bestreut und mit Chilischoten bestreut und in frisch gepresster Limette gebadet Saft.

  Gewöhnlich in einer Einweg-Tasse präsentiert und mit den Händen oder einer Gabel beim Stehen oder Gehen gegessen, ist dieses typische mexikanische Straßenessen perfekt zum Verzehr vor dem Fernseher.

  So machen Sie Fruit Pico: Schneiden Sie fingerähnliche Stöcke von kaum reifem Melone, Wassermelone, Papaya, Mango, Jicama, frischer Ananas und Gurke, und lassen Sie Gäste ihre eigenen Kombinationen zusammenstellen, die mit Salz, Limettensaft und scharfe Soße nach Geschmack.

  Eine weitere Option: der überraschende (in guter Weise) und ultra-erfrischende Morelian Gazpacho Fruchtsalat . Oder gehen Sie hinaus und präsentieren Sie einen schönen mexikanischen Weihnachtsessen-Salat , auch wenn der Dezember schon lange vorbei ist!

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  Empanadas

  Die ultimative "Fingerfood", Empanadas können herzhaft oder süß sein, und sie können entweder heiß oder bei Raumtemperatur serviert werden. Diese handgemachten Leckereien können am Tag vor dem großen Spiel gemacht werden, wenn Sie möchten, und können sogar mit Essensresten gefüllt werden ! Wenn das nicht das perfekte Fußballessen ist, weiß ich nicht was ist. Probieren Sie zuerst Empanadas aus Rindfleisch oder Karamell-Apfelsaft , oder probieren Sie diese südamerikanischen Sorten .

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  Quesadillas

  Wenn es ein Kinderspiel für Fußballessen gibt, dann ist es das. Ob es sich um die einfache Käse-zwischen-zwei-Mehl-Tortillas-Sorte oder die komplexere (und schmackhafte) traditionelle gebratene Art handelt, Quesadillas machen Spaß und befriedigend. Behalte die Füllung nur mit Käse oder verwende deine Reste, um sie interessanter und nahrhafter zu machen, aber du weißt, dass du etwas richtig machen musst, wenn das nächste Spiel beginnt!

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  Nachos

  Sind Nachos wirklich mexikanisch? Das ist strittig (und an anderer Stelle diskutiert), aber was nicht zu leugnen ist, ist ihre Eignung als Game-Day-Tarif. Für den besten Geschmack die orangefarbene "Käsesauce" zubereiten und die Nachos mit echtem Käse zerkleinern. Jede Portion kurz in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen, bis alles schmelzbar ist. Mit Hühnchen, Fleisch, Salsa, Oliven, eingelegten Karotten oder der Zutat Ihrer Wahl einfach oder oben gehen lassen.

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  Guacamole und Chips & Salsa

  Da "Guac" nun vollständig in die amerikanische Lebenserfahrung verwoben ist, vergisst man leicht seine ausgeprägten mexikanischen Ursprünge . (Das Wort Guacamole selbst stammt von einem einheimischen Begriff, der grob gesagt "Avocadosauce" bedeutet.) Ob es Ihre einfache Guacamole oder eine aufgepeppte Version ist, benutzen Sie nicht nur Ihre Guac als Dip ; Verbreiten Sie es auf Sandwiches oder Hot Dogs oder dienen Sie als Beilage / Topping für gegrilltes Fleisch.

  Jetzt Salsa ... das ist eine ganze Welt für sich. Die klassische frische Pico de Gallo Art von Salsa ist immer gut erhalten, aber es gibt so viel mehr da draußen zu probieren! Schließlich ist das Wort Salsa nur der allgemeine spanische Begriff für Soße , und mexikanisches Essen dreht sich um alle Arten von Soßen. Probieren Sie Cranberry Salsa , Avocado Salsa oder eine der unzähligen anderen mexikanischen Tischsaucen .

  Wie für Chips, gut, kaufen Sie sie an der Tasche oder machen Sie Ihre eigenen Totopos !