Diese einfachen Hühnchen-Schnitzel-Sandwiches sind köstlich und ökonomisch auch. Weil Sie Hühnchenkoteletts verwenden, scheint es, dass Sie mehr Fleisch servieren als Sie! Die Kombination von Hühnchen mit Salat, Tomate und einer Mischung aus Senf und Mayonnaise ist ein Klassiker. Einer der Hauptvorteile eines Schnitzels ist, dass das Hühnchen schneller kocht und sehr knusprig wird, weil es so dünn ist, so dass es großartig ist, wenn man wenig Zeit hat.
Auf diese zarten und knusprigen Schnitzel können Sie beliebige Beläge legen. Einige geschnittene Avocado oder sogar Guacamole wären wirklich gut. Anstelle von Senf können Sie Cocktailsauce, Tartarsauce oder sogar Ketchup verwenden. Serve mit einem Obstsalat und etwas kaltes Bier für ein tolles Mittag- oder Abendessen.
Was du brauchen wirst
- 2 Hähnchenbrusthälften (ohne Knochen, ohne Haut oder 4 Hähnchenbrustschnitzel)
- 1 Ei (geschlagen)
- 1/3 Tasse Paniermehl (getrocknet)
- 2 Esslöffel
- Parmesan (gerieben)
- 2 Esslöffel Butter
- 4 hoagie Brötchen (Split und Butter)
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Dijon-Senf
- 8 Scheiben Tomate
- 4 Salatblätter
Wie man es macht
- Wenn Sie im Laden keine Schnitzel finden, können Sie sie herstellen. Legen Sie eine knochenlose, hautlose Hähnchenbrust auf die Arbeitsfläche. Mit einem scharfen Messer die Hähnchenbrust vorsichtig schneiden, so wie du einen Bagel geschnitten hast, so dass du zwei Hähnchenstücke erhältst, die die gleiche Breite und Länge wie das Original haben, nur halb so dick. Wiederholen Sie mit der restlichen Hühnerbrust.
- Legen Sie das Ei in eine flache Schüssel und kombinieren Sie die Semmelbrösel mit dem Käse auf einem Teller. Tauchen Sie die Schnitzel in das geschlagene Ei und dann in die Paniermehlmischung, um zu beschichten. Drücken Sie die Krümel vorsichtig auf das Hühnchen, damit sie bleiben.
- Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Braten Sie die panierten Schnitzel und drehen Sie sie einmal für 6-9 Minuten, bis sie gründlich gekocht sind. Das Huhn sollte aus Sicherheitsgründen auf 165 ° F gekocht werden. Entferne das Huhn auf einen Teller und bedecke es mit Folie, um es warm zu halten.
- Toast die Hoagie Brötchen, falls gewünscht. Die Mayonnaise auf der einen und die Senfhälfte auf der anderen Hälfte verteilen. Machen Sie Sandwiches mit den heißen Hähnchenschnitzel, Tomaten und Salat. Servieren Sie sofort, so erhalten Sie den Kontrast von heißem Huhn und kühlem Gemüse.