Eine hausgemachte, gewürzte Ei-Milch-Kombination hilft, diesen schmackhaften Schinken-Spinat-Auflauf zusammen zu ziehen, und der Schweizer Käse bietet einen guten Geschmack.
Dies ist ein Quiche-ähnliches Gericht, das als Brunch oder Mittagessen serviert werden kann. Fügen Sie für eine herzhafte Mahlzeit eine Tasse Suppe oder einen Salat hinzu.
Was du brauchen wirst
- 10 Unzen Spinat (gefroren, gehackt)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Eier (geschlagen)
- 1/3 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Esslöffel Pimiento (gehackt)
- 1/2 Teelöffel trockener Senf
- 1/4 Teelöffel Basilikum (getrocknet und zerkleinert)
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken (oder 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie)
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1 bis 1 1/2 Tassen Schinken (gewürfelt und gekocht)
- 1 Tasse Schweizer Käse (geschreddert; Sie können auch Monterey Jack oder Cheddar verwenden)
- 1 Tasse Pommes frites (oder Butterbrösel)
Wie man es macht
- Den Ofen auf 350 F vorheizen.
- Butter eine 1 1/2-Quart-Backform.
- Spinat kochen; gut abtropfen lassen. Die Butter hinzufügen und umrühren, bis sie geschmolzen ist.
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Zwiebel, Piment, Senf, Basilikum, Petersilie und Salz vermischen. Den gewürfelten gekochten Schinken, den geriebenen Käse und den Spinat vermischen und einrühren.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Backen Sie für 30 bis 35 Minuten oder bis Messer in die Mitte eingeführt sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen. Sprinkle oben mit Französisch gebratenen Zwiebeln oder Butter Brotkrumen.
Tipps
- Drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich aus dem Spinat.
- Fühlen Sie sich frei, frische oder gefrorene gemischte Grüns oder Mangold anstelle von Spinat im Rezept zu verwenden. Gedämpfte Brokkoliröschen wären auch im Rezept sehr gut.