Das Geheimnis eines großartigen Sloppy-Joe-Sandwiches ist, dass das Rindfleisch und die Soße langsam zu einer reichen, zarten Paste köcheln. Du solltest Sloppy Joes immer mit einer Gabel servieren, aber du solltest sie nie benutzen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund
- mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 grüne Paprika (gewürfelt)
- 2 Tassen Wasser (geteilt)
- 3/4 Tasse Ketchup
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Strich Worcestersauce
- 1 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Optional: Cayenne nach Geschmack
Wie man es macht
Das Hackfleisch und die Zwiebeln in eine kalte, große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Cook rühren, bis das Rindfleisch zu bräunen beginnt. Während es kocht, das Fleisch in sehr kleine Stücke mit einem Spatel brechen. Je kleiner, desto besser.
Fügen Sie den Knoblauch und den grünen Pfeffer hinzu; 2 Minuten lang rühren lassen. Fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu. Zum Kochen bringen und den Boden der Pfanne mit einem Spatel abschaben, um alle gebräunten Teile aufzulösen.
Ketchup, braunen Zucker, Senf, Worcestershire, Salz, Pfeffer und die letzte Tasse Wasser unterrühren.
Zum Kochen bringen, die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren und 30 bis 45 Minuten köcheln lassen oder bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist und die Fleischmischung dick, reich und zart ist. Geschmack und Einstellung der Würze. Heiß auf weichen Brötchen servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 350 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 101 mg |
| Natrium | 971 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 34 g |