Gehackte Minzbonbons sind das Geheimnis dieses reichhaltigen und feuchten Kuchens. Es ist mit einem Frischkäse Zuckerguss mit Minze-Extrakt gekrönt. Die Andes Candies machen jetzt Minzbonbons, die in kleine Stücke wie Schokoladenstückchen gehackt werden - perfekt für diesen Kuchen.
Dieses Rezept ist einfacher als die meisten, weil Sie mit einer Kuchenmischung beginnen. Der einzige schwierige Teil an diesem Rezept ist das Frosting , und das ist auch einfach! Seien Sie sicher, dass Sie den Zuckerguss lange genug schlagen, damit er glatt und locker ist.
Sie können mit diesem Rezept auch Cupcakes zubereiten. Sie können 24 Cupcakes aus diesem Rezept erhalten. Backen Sie die Cupcakes bei 350 Grad Fahrenheit für 15 bis 20 Minuten oder bis die Oberseite zurückspringt, wenn sie leicht mit Ihrer Fingerspitze berührt werden. Lassen Sie die Cupcakes etwa 3 Minuten lang in den Dosen abkühlen und nehmen Sie sie dann vorsichtig zum Abkühlen auf einen Rost. Frost, wenn die Cupcakes völlig cool sind.
Was du brauchen wirst
- 1 (18,25 Unzen) Paket Schokoladenkuchen- Mix
- 1-1 / 3 Tassen Wasser
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 1 EL geschmolzene Butter
- 3 Eier
- 1 Tasse gehackte Schokolade Minze Süßigkeiten Stücke (Andes Candies Stücke)
- 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse, weich gemacht
- 1/2 bis 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
- Prise Salz
- 1/4 Tasse Butter, weich gemacht
- 2-1 / 2 bis 3-1 / 2 Tassen Puderzucker
- 1/3 Tasse leichte Sahne
- Zwei Tropfen grüne Lebensmittelfarbe, falls gewünscht
- 1/3 Tasse gehackte Schokolade Minze Süßigkeiten Stücke
Wie man es macht
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Den Boden einer 9 "x 13" Pfanne mit Antihaft-Backspray mit Mehl einsprühen. beiseite legen.
In einer großen Schüssel die Kuchenmischung, Wasser, Öl, geschmolzene Butter und Eier kombinieren. Schlagen Sie 30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit, erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie 2 Minuten lang. 1 Tasse Zuckerstückchen unterrühren und in die vorbereitete Pfanne geben.
Backen Sie für 28 bis 34 Minuten, bis die Oberseite des Kuchens zurückspringt, wenn Sie leicht mit Ihrem Finger berührt werden, und der Kuchen fängt an, von den Seiten der Wanne etwas wegzuziehen.
Kühlen Sie den Kuchen vollständig auf einem Gitterrost ab, um eine Luftzirkulation um die Pfanne herum zu ermöglichen.
Um den Zuckerguss zu machen, in einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse mit Pfefferminzextrakt, Salz, Butter und 1 Tasse Puderzucker schlagen. Fügen Sie den restlichen Puderzucker abwechselnd mit der hellen Creme hinzu, bis der Frosting flaumig ist. Beat für weitere 2 bis 4 Minuten. Dann in die Lebensmittelfarbe schlagen.
Frost den Kuchen. Dann den Zuckerguss mit 1/3 Tasse Minzschokoladenstückchen belegen. Lagern Sie den bei Raumtemperatur abgedeckten Kuchen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 517 |
| Gesamtfett | 35 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 71 mg |
| Natrium | 90 mg |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 6 g |