Easy Sides: Geröstete Kartoffeln mit Basilikum, Thymian und Knoblauch

Dieses einfache Rezept für Bratkartoffeln ist die perfekte Beilage zu gegrillten Steaks, Hackbraten oder Hähnchengerichten. Die Kartoffeln in der Mikrowelle vorkochen und abkühlen lassen, bevor sie in einem heißen Ofen gebacken werden, macht sie leicht und knusprig.

Sie können rostrote Kartoffeln für dieses Gericht verwenden oder versuchen Yukon Gold Kartoffeln . Yukon Golds sind ein bisschen kleiner, also verwende sechs oder acht in diesem Rezept. Yukon Gold Kartoffeln sind sowohl innen als auch außen gelb gefärbt und haben eine cremige Textur und einen butterigen Geschmack. Verwenden Sie in diesem Rezept keine roten Kartoffeln, da diese nicht zum Rösten geeignet sind.

Was du brauchen wirst

• 4 rostbraune Kartoffeln
• 3 Esslöffel
• Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
• 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter

Wie man es macht

1. Schrubben Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in 1-Zoll-Stücke. Legen Sie die Kartoffeln mit 1/2 Tasse Wasser in eine große mikrowellengeeignete Schüssel. Bedecken Sie mit mikrowellensicherer Plastikfolie und entlüften Sie eine Ecke.
2. Mikrowelle die Kartoffeln in der Höhe für 4 Minuten. Lassen Sie sie gut in einem Sieb abtropfen, verteilen Sie die Kartoffeln in einer Schicht auf einem Backblech und lassen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten abkühlen. Sie können diesen Schritt vor der Zeit tun.
3. Wenn Sie bereit sind zu essen, Vorheizen Sie den Ofen auf 400 ° F. Gießen Sie das Olivenöl in eine schwere Bratpfanne. Fügen Sie die Kartoffeln, die Zwiebeln, den Knoblauch, das Salz, den Pfeffer, das Basilikum und den Thymian hinzu und werfen Sie mit Ihren Händen, um zu beschichten.

1. Die Kartoffeln für 30-40 Minuten rösten und sie während des Kochens mit einem Spatel vorsichtig wenden, bis die Kartoffeln innen zart und knusprig sind und außen braun werden. Sofort servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	219
Gesamtfett	5 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	21 mg
Kohlenhydrate	40 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)