Extrem dünne Zitronenscheiben werden mit Zucker bestreut und leicht gegrillt, geben ihnen einen leicht kandierten Rand sowie zäh gebräunte Ränder, bevor sie zu diesem einfachen Salat aus Rucola hinzugefügt werden, der mit einer Vinaigrette aus den Säften der Zitronen beim Kochen zubereitet wird . Es ist eine elegante Verwendung von Frühjahr pfeffrigen Rucola und süßen Zitronen. In diesem Sinne, wenn Sie Meyer Zitronen haben , ist dieser Rucola Grilled Lemon Salat eine fabelhafte Verwendung von ihnen.
Roher Spargel und Buttersalat werden mit einer zitronigen Vinaigrette und mit Mozzarella und Pistazien in diesem sehr grünen Buttersalat-Spargel-Salat serviert . Der dünn geschnittene Spargel hat ein sauberes, frisches Aroma, das für diejenigen, die nur dieses Frühlingsgemüse gekocht haben, köstlich ist.
Wenn Sie jedoch lieber Spargel gekocht haben, spiele ich gerne mit dem Konzept des "warmen Salat", wo Gemüse gekocht wird, aber dann in einen Dressing geworfen und behandelt werden, ähnlich wie ihre rohen Salatbrüder, wenn es um Spargel geht. Dieser Spargel Kohlsalat hat ein bisschen hart gekochtes Ei auf der Oberseite für ein Gefühl von Reichtum, und dieser Spargel Ramp Salat verwendet viele Rampen (aka wilden Lauch) für Tonnen von Geschmack.
Süße und herbe Grapefruitschnitte, seidig glatte Avocado und leicht knackiger Buttersalat ergeben zusammen einen leichten und köstlichen Avocado Grapefruit Salat .
In diesem Fenchel-Avocado-Salat , wo die Avocado fast zu einem Dressing für den knackigen, anisartigen Fenchel wird, ist Avocado auch köstlich, wenn er mit Fenchel in dünne Scheiben geschnitten wird.
Dieser Ziegenkäsesalat ist ein französischer Bistro-Klassiker. Der Trick, die Scheiben von paniertem Ziegenkäse schön braun zu machen, ohne den Käse zu zerstören, besteht darin, sie vor dem Kochen tief zu kühlen, sogar kurz einzufrieren.
Möchten Sie einen weniger arbeitsintensiven Ziegenkäse-Hit? Dieser Rüben-Ziegenkäsesalat kann mit gerösteten oder gegrillten Rüben hergestellt werden und kann im Handumdrehen zusammengezogen werden. (Nicht wie Ziegenkäse? Finden Sie mehr Delicious Beet Salads hier ).
Dieser einfache Pecorino-Salat mit Fava-Bohnen ist eine wunderbare Möglichkeit, den frischen, frühlingshaften Geschmack von Favabohnen zu genießen. Favabohnen und frischer Pecorino sind eine klassische italienische Zubereitung. Achten Sie darauf, dass Sie es selbst servieren (vielleicht mit ein bisschen Brot), als erster Gang, wo die Favabohnen (und die ganze Arbeit, die sie beschossen hat) leuchten können.
Dieser Fenchel-Orangen-Salat ist ein traditionelles sizilianisches Gericht und ein perfekter Gaumenspülungs-Kurs nach einer schweren Mahlzeit oder einfach um ein einfaches Frühlingsessen zu begrüßen. Ich nehme an, die Oliven und Minze sind optional, aber für das Leben von mir kann ich mir nicht vorstellen, warum Sie beide weglassen.
Toss dünn geschnittene Radieschen mit frisch geriebenem Ingwer und Reisweinessig für den einfachsten und erfrischendsten Frühlingssalat, Gingery Rettich Salat .
Cremig, süß, nussig und herb - dieser Erdbeer-Haselnuss-Ziegenkäsesalat hat alles. Würziger Ziegenkäse, saftige Erdbeeren und erdige Haselnüsse werden mit einem Honig-Senf-Balsamico-Dressing kombiniert.
Wie die Idee, süße Erdbeeren in herzhaften Gerichten zu verwenden? Ich auch. Probieren Sie diesen Erdbeer-Orangen-Rucola-Salat oder Erdbeer-Chile-Salsa , von dem ich weiß, dass er eher als Salat oder als Löffel über Grün serviert wird.
Süße Erdbeeren und Orangen bekommen in diesem einfachen Erdbeer-Orangen-Rucola-Salat eine herzhafte Behandlung auf einem Bett aus beißendem Rucola. Fügen Sie ein bisschen Frühlingszwiebel hinzu, wenn Sie so geneigt sind.
Die frischen Kräuter, die zarten Salate und die süßen Frühlingszwiebeln machen diesen vietnamesischen Frühlingsnudelsalat zu einem köstlichen Gericht. Es ist auch ein Kinderspiel für ein schnelles Abendessen und endlos flexibel zusammen zu ziehen. Fügen Sie Tofu, wie vietnamesischen schwarzen Pfeffer Tofu , übrig gebliebenes Brathähnchen, oder schnell sautierte Shrimps hinzu - was auch immer Sie mögen. Den Salat mit vietnamesischer Dip-Sauce garnieren.