Pepper und Kräuterkruste Lendenstreifen Braten

Dieser köstliche Roastbeef ist mit grob gemahlenem Pfeffer und Kräutern bedeckt und wird dann perfekt geröstet.

Dieser Braten kann früher am Tag zubereitet werden. Bedecken und kühlen Sie es und nehmen Sie es eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank.

Was du brauchen wirst

• 2 Teelöffel
• Meersalz (oder koscheres Salz)
• 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer (grob gemahlen oder gerissener schwarzer Pfeffer)
• 2 Gewürznelken
• Knoblauch, gehackt)
• 1 Esslöffel Rosmarin (fein gehackt und frisch)
• 2 Esslöffel Petersilie (flaches Blatt oder lockig, fein gehackt)
• 3 Esslöffel
• extra natives Olivenöl
• 3-4 Pfund Lendenstreifen Braten
• Wahlweise:
• Pfanne Soße oder Zwiebel Soße

Wie man es macht

1. Ofen auf 425 F erhitzen.
2. Kombinieren Sie das Meer oder koscheres Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Petersilie und Olivenöl. Reiben Sie die Pfeffer-Kräuter-Mischung über den ganzen Braten; in eine Back- oder Bratpfanne legen, mit der fetten Seite nach oben. Wenn Sie nicht sofort braten, decken Sie den Braten ab und kühlen Sie ihn. *
3. 30 Minuten lang rösten, dann die Hitze auf 325 ° C reduzieren. Das Kochen etwa 1 bis 1 1/2 Stunden lang fortsetzen oder bis die Röstung etwa 130 ° F an einem sofort abgelesenen Thermometer oder Temperaturfühler in der Mitte des Bratens anzeigt. Dies ist für mittelmäßig. Für mittlere, nehmen Sie es aus dem Ofen bei etwa 140 F bis 145 F. ( Meat Temperature Chart )

1. Den Braten aus dem Ofen nehmen, auf eine Platte oder ein Schneidebrett geben, lose mit Folie abdecken und vor dem Schneiden 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.
2. Während der Braten ruht, bereiten Sie Pan Gravy oder Onion Gravy zu.
3. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Soße zusammen mit Kartoffelpüree und einem Gemüse oder Salat servieren.

Für 4 bis 6 Personen.

* Wenn Sie den Braten früher am Tag zubereiten, decken Sie ihn ab und kühlen Sie ihn. Nehmen Sie es etwa 1 bis 1 1/2 Stunden vor dem Rösten aus dem Kühlschrank. Aufdecken und braten wie angegeben.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	726
Gesamtfett	36 g
Gesättigte Fettsäuren	12 g
Ungesättigtes Fett	18 g
Cholesterin	257 mg
Natrium	980 mg
Kohlenhydrate	10 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	88 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)