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Warum machen Sie Ihre eigene Soße
Reiche hausgemachte Soße. Marron Caruso - Getty Images Sonntags Mittagessen oder ein Braten, sei es Hühnchen, Rind, Schwein - es verlangt meist eine gute Fleischsoße. Die Soße ist der liebliche Teil, der Geschmack und Feuchtigkeit hinzufügt. Wozu sonst würden Sie all Ihre Kartoffelpüree verwenden, wenn Sie nicht eine dicke, reiche Soße aufsaugen?
Soße in der britischen und irischen Nahrung ist normalerweise dunkel und reich, obwohl auf Geflügel Sie es dicker machen würden. Anders als bei einem Jus, bei dem es sich um eine Reduktion handelt, wird die Soße fast immer verdickt.
Ein Soßenrezept ist so einfach. Sie wissen, was Sie essen, wenn Sie Ihre eigenen machen, wie es die Fleischsäfte aus Ihrem Braten und Ihrem Lager ist. Viele (nicht alle) Fertigsoßen sind sehr salzhaltig.
Es gibt wirklich keinen Grund, fertig zu kaufen.
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Einfaches Braten-Fleisch-Soßen-Rezept
Foto Elaine Lemm Wählen Sie, ob Roastbeef, Schwein, Lamm, Wild oder Geflügel, die Technik ist mehr oder weniger die gleiche. Alles, was Sie brauchen, sind die Säfte aus Ihrem Braten, Brühe und ein wenig Rotwein oder Portwein. Einfach.
Eine köstliche Soße mit den Pansäften ist die beste Begleitung zu einem Sonntagsbraten. Es ist schnell und einfach zu machen, sobald das Fleisch gekocht ist. Dieses Rezept kann für jedes Braten wie Lamm, Rind oder Schwein verwendet werden. Auf Seite 4 finden Sie Truthahn- und Hühnersaucen. Die Technik ist die gleiche.
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Einfaches reiches Zwiebel-Soßen-Rezept
Elaine Lemm Denken Sie nicht einmal daran, Bangers and Mash ohne einen Pool von dicken, reichen Zwiebeln Soße zu servieren. Die liebevolle Verbindung zwischen der Zwiebel und dem reichen Gemüsebestand, die über einen Hügel aus cremigem Kartoffelpüree und fetten saftigen Würsten gegossen wird, ist einfach ein Lebensmittelhimmel.
Eine schöne Alternative zu einer traditionellen Zwiebelsoße, diese gibt einen kleinen zusätzlichen Biss, toll, wenn Ihre Würstchen einen starken Geschmack haben. Verwenden Sie einen Vollkornsenf für noch mehr Textur und Geschmack. Verwenden Sie Englisch oder Französisch, wenn Sie einen guten Kick für Ihre Soße wollen.
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Geflügel Soße Rezepte
Reiche hausgemachte Soße. Marron Caruso - Getty Images Sie haben Ihren Truthahn geröstet, ihn ruhen lassen und jetzt ist es Zeit, die Putensoße zu machen. Truthahn ist die beste Soße, um neben Ihrem gebratenen Vogel zu dienen, wie es von den Säften des Vogels plus einigen anderen einfachen Bestandteilen gemacht wird.
Wenn Sie keinen Geflügelbestand in Ihrem Gefrierschrank haben, geraten Sie nicht in Panik; Sie können einen gebrauchsfertigen Vorrat oder einen guten Lagerwürfel verwenden.Ein schönes Brathähnchen oder Truthahn in einer warmen Soße überzogen - lecker.