Eine Fülle von Obst und Gemüse macht es einfach, köstliche französische vegetarische Rezepte zu finden. Bitte beachten Sie, dass dies lakto-ovo vegetarische Rezepte sind. Sie können nicht als vegan eingestuft werden, da einige Tierprodukte Butter, Milch und Eier verwenden.
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Ratatouille-Rezept Ratatouille. Philip Wilkins / Getty Images Dieser traditionelle Gemüseeintopf stammt ursprünglich aus Armenien in Nizza. Diese Version karamellisiert leicht die Zwiebeln und die Paprika, bevor sie dem Rest der Schale hinzugefügt werden, was ihr einen fantastischen komplexen Geschmack ohne viel zusätzlichen Aufwand verleiht.
Dieses klassische Rezept aus Roquefort und karamellisiertem Zwiebelkuchen ist mit komplexen Aromen überzogen: salziger, pikanter Käse, milde, süße Zwiebeln und reichhaltige Eier und Sahne. Gebacken in eine Gebäckschale ist die Kombination nichts weniger als unwiderstehlich.
Die Torte ist so vielseitig; ein schnelles Mittagessen mit einem Salat, ein Abendessen Vorspeise, Pop in einem Picknickkorb oder eine Lunchbox. Nicht schlecht für eine kleine Torte.
Trüffel-Pommes frites sind in den Foodie-Foren zu einer Kontroverse geworden, die Debatten über Geschmack anheizt und dem kulinarischen Hype gerecht wird. Wen kümmert es, sie sind lecker und einmal probiert, nicht leicht vergessen.
Der Trick, um diese einfachen und köstlichen Trüffel- Pommes zu machen, ist, sie mit hochwertigem Trüffelöl zu würzen und mit einem Parmesankäse zu bestäuben.
Gratins sind sehr stark in der französischen Küche. Im Wesentlichen enthalten sie Gemüse in einer weißen Sauce und unter dem Grill. Die meisten Kulturen haben ihre Form von Gemüse Gratin einschließlich eines berühmten britischen Blumenkohl Käse.
Cremig und tröstlich, bietet dieses Blumenkohl-Gratin-Rezept eine klassische Béchamelsauce, die nur mit etwas frischem Thymian gefüllt wird
Warum jemand Angst davor hätte, ein Soufflé zuzubereiten, wenn man sieht, wie leicht es ist. Dieser Spinat Soufflé beweist den Punkt, es ist einfach und noch besser, sehr lecker.
Dieses Spinat-Souffletrezept ist eine wunderbare Möglichkeit, die frische Ernte von Spinat auf dem Bauernmarkt aufzubrauchen. Neben seiner einfachen Zubereitung kann das Souffle als Beilage oder als leichter Hauptgang serviert werden .
Wenn Sie wirklich kreativ werden wollen, backen Sie die Spinat-Ei-Mischung in kleinen Förmchen für eine unerwartete Vorspeise.
Gougères sind zarte, kleine Käse-Puffs. Sie sind eine beliebte Ergänzung zu den Feierlichkeiten des Bastille-Tags und werden mit einem Pastis-Aperitif ausgezeichnet serviert.