Diese einfachen und einfachen Ofenkartoffeln mit Knoblauch sind eine herzhafte und salzige (und vegane!) Gesündere (aber ebenso leckere!) Alternative zu traditionellen ölgebratenen Pommes frites oder Süßkartoffel-Pommes und machen sie zu einer großartigen Beilage begleiten Sie jeden vegetarischen Burger oder Sandwich zum Mittagessen oder für eine schnelle und einfache Abendessen Beilage.
Diese Süßkartoffeln sind ein köstliches vegetarisches Rezept , das bei fast jedem Abendessen als Beilage serviert wird. Sie sind perfekt, genau wie sie sind mit etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zum Würzen, oder Sie können versuchen, ein wenig Ingwer oder Currypulver zu dem Rezept für einen würzigen kleinen Twist hinzuzufügen. Oder, wenn Sie bevorzugen, verwenden Sie Ihre Lieblingsgeschmacksrichtung. Auch, wie die meisten Köche, empfehle ich immer, Ihr Essen mit Meersalz oder koscherem Salz zu kochen und zu würzen, um einen viel besseren Geschmack als herkömmliches Speisesalz zu erzielen.
Absolut jeder, dem ich jemals diese Süßkartoffeln gekocht habe, liebt sie und fragt nach dem Rezept. Sie können einfach nicht glauben, dass die natürlichen Aromen der Süßkartoffeln mit ein wenig Salz, Knoblauchpulver und Öl Öl sind so gut! Süßkartoffeln brauchen wirklich wenig Geschmacksverstärkung, aber, wenn Sie nicht vegan essen, könnte ein wenig Klecks von guter Qualität Butter oben auf diesen sautierten Süßkartoffeln nett sein, und, wenn Sie vegan essen, versuchen Sie eine vegane Margarine oder Butterersatz für zusätzlichen Geschmack.
Diese veganen sautierten Süßkartoffeln sind genauso lecker wie Süßkartoffel-Pommes , aber sie absorbieren weniger Öl, wenn sie auf dem Herd so sautiert werden. Achten Sie darauf, Ihre Süßkartoffeln schön und dünn und so gleichmäßig wie möglich zu schneiden, damit sie schnell und relativ gleichmäßig kochen.
Dieses Rezept ist vegetarisch, vegan und glutenfrei.
Was du brauchen wirst
- 3 Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln
- Knoblauchpulver, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Ingwerpulver, nach Geschmack (optional)
- Currypulver, nach Geschmack (optional)
- Olivenöl oder ein anderes gutes Speiseöl
Wie man es macht
- Schneiden Sie zuerst jede Süßkartoffel in rund runde Stücke von etwa 1/2 Zoll Dicke. Bei größeren Süßkartoffeln sollten Sie diese Münzenformen halbieren, um sie mundgerechten Stücken näher zu bringen. Versuchen Sie sicherzustellen, dass alle Ihre Süßkartoffeln auf die gleiche Breite geschnitten sind, so dass sie relativ gleichmäßig kochen.
- Sobald Ihre Süßkartoffeln geschnitten und bereit sind zu gehen, erhitzen Sie eine dünne Schicht Olivenöl oder eine andere gute Qualität Speiseöl in einer großen Pfanne, Bratpfanne oder Gusseisen Pfanne und legen Sie eine einzelne Schicht Süßkartoffel-Münzen in das Öl. Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und gegebenenfalls Curry und Ingwer bestreuen.
- Lassen Sie die Süßkartoffeln bis etwa 3 bis 5 Minuten weich kochen, dann wenden und die andere Seite mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Gewürzen bestreuen. Weiter kochen Sie Ihre Süßkartoffelscheiben und fügen Sie mehr Öl nach Bedarf hinzu.
Halten Sie Ihre Süßkartoffeln im Ofen bei niedriger Temperatur warm bis sie servierfertig sind, wenn Sie sie nicht sofort genießen.