Osteuropäische Kuchen können süß oder pikant sein und sie können aus Blätterteig, Hefeteigen und Filoteig hergestellt werden. Hier können Sie tolle osteuropäische Pastetenrezepte probieren.
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Russisches Kohlkuchen-Rezept - KulebjakaBarbara Rolek Russischer Kohlkuchen oder Kulebjaka oder Kulybyaka ähnelt einem pikanten Umsatz wie eine mexikanische Empanada oder eine italienische Calzone . Kulebjaka kann mit einem Blätterteig oder Kuchenteig oder einem Hefeteig wie hier hergestellt werden.
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Polnisches Kartoffelkuchen-Rezept - Baba Kartoflana oder KartoflakBarbara Rolek Dieses polnische Kartoffelkuchen-Rezept ähnelt dem litauischen Kugelis und verwendet geriebene Kartoffeln, viel Speck und Eier. Dieses schmackhafte Gericht kann in Keile oder Scheiben geschnitten und auf Wunsch mit einem Klecks saurer Sahne garniert werden. Serve es zum Frühstück, Brunch, als Beilage oder Hauptgericht mit einem knackigen, grünen Salat. Wie die meisten Aufläufe, erhitzt dieser sich gut.
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Serbische Käsekuchen Rezept # 1 - Burek sa SiromBarbara Rolek Burek ist eine Fleisch-, Käse- oder Gemüsepastete aus flockigem Filoteig. Es gibt unzählige Versionen unter Bulgaren, Serben, Bosniern, Mazedoniern und Griechen. Dieser wird in einem 9-Zoll-mal-13-Zoll-Pfanne im armenischen Stil ( boreg ) wie griechische Baklava hergestellt . Der Jack und Hüttenkäse in diesem hier machen es definitiv zu einer amerikanisierten Version, aber trotzdem lecker!
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Serbische Käsekuchen Rezept # 2 - Burek sa SiromBarbara Rolek Im Gegensatz zum oben genannten Burek-Rezept wird dieses Rezept in einer runden Pfanne hergestellt, aber es gibt auch gewickelte, gerollte und dreieckige Sorten. Feta und Frischkäse werden in diesem Kuchen verwendet.
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Serbisches Fleisch Burek - Burek Sa MesomRomana Lilic / Getty Bilder Dieses serbische Rezept für Fleisch Burek oder Burek sa Mesom ist mit flockigen Filoteig und Rinderhack oder eine Kombination aus Rind, Schwein und Lamm und in einer 13x9inch Pfanne gebildet.
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Bulgarische Pikante Käsekuchen Vorspeise - Banitza / BanitsaBulgarischer Käse Banitza. Barbara Rolek Bulgarische Käse- Banitza / Banitsa- Vorspeisen sind ähnlich wie serbische Burek und griechische Käsekuchen. Sie werden traditionell als Vorspeise oder als Meze (Appetithäppchen) warm serviert. Sie sind beliebt als vegetarisches Hauptgericht, Snack und Street Food. Banitzi kann auch eine süße Nachspeise mit Apfel und Kürbis unter den Füllungen sein.
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Serbisches Spinat Pie Rezept - Pita ZeljanicaS.Mader / U. Schmid / Getty Images Dieses Rezept für eine serbische Spinatpastete ähnelt einem herzhaften Strudel oder einem serbischen Burek, der aus einem flockigen Filoteig hergestellt wird. Zeljanica fällt in die Kategorie der geschichteten Gerichte, die manchmal als Gibanica bezeichnet werden , die süß oder salzig oder salzig, wie sie in Serbien bekannt sind, hergestellt wird. Zeljanica macht eine großartige Vorspeise, Snack, Brunch oder Beilage oder Hauptgericht.