Veganer lieben Maisbrot auch! Skillet Maisbrot, im Ofen in einer gusseisernen Pfanne gebacken, ist eine traditionelle Südstaaten-Favorit. Und wenn Sie Veganer sind, müssen Sie nicht verpassen. Veganes Maisbrot ist eines der beliebtesten veganen Rezepte , die man gerne als neuen Veganer probieren möchte. Leute lieben ihr Maisbrot! Probieren Sie diese milchfreie und eifreie Version eines hausgemachten veganen Pfanne Maisbrot mit ein bisschen Jalapeno-Paprika für einen Kick.
Brauchen Sie einen zusätzlichen Bonus, um dieses vegane Pfannkuchen-Rezept zu probieren? Diese Version ist komplett zuckerfrei, mit Ahornsirup für einen natürlichen Süßstoff anstelle von raffiniertem Zucker. Vervollkommnen Sie für Vegans oder jedermann, der raffinierten Zucker vermeidet.
Skillet Maisbrot ist der perfekte Begleiter zu einem kompletten fleischlosen Südstaatenessen. Beginnen Sie mit etwas frittiertem Seitan-Hühnchen , fügen Sie etwas Grünkohl hinzu, und zusammen mit diesem selbstgemachten Maisbrot sind Sie gerade dabei, ein komplettes vegetarisches und veganes Südstaaten-Menü zu genießen! Und für einen südlichen Nachtisch? Wie wäre es mit dieser veganen Schokoladen-Rum-Pastete oder einfach mit einem leckeren, hausgemachten veganen Brotpudding? Genießen!
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Sojamilch (eine andere
- Nicht-Milch Milchersatz ist auch in Ordnung, aber einfach ungesüßt Sojamilch ist am besten)
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 2/3 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Maismehl
- 4 Teelöffel Backpulver
- 3/4 TL Salz-
- 1 Jalapeno-Pfeffer, gewürfelt (oder nach Geschmack)
- 1 Tasse Maiskörner
- 1/2 Tasse Pflanzenöl oder Rapsöl
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- Vegane Butter oder vegane Margarine zum Einfetten der Pfanne (ca. 1 Essl.)
Wie man es macht
- Den Ofen auf 375F vorheizen. Schmieren Sie leicht eine 10-Zoll-Gusseisen Pfanne und legen Sie es dann in den Ofen, um es aufzuheizen.
- Sojamilch und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Mischen Sie in einer separaten großen Rührschüssel das Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und gewürfelte Jalapeno-Paprika. Stellen Sie diese große Schüssel zur Seite.
- In einer Küchenmaschine oder Mixer die Maiskörner mit dem Pflanzenöl und Ahornsirup pürieren, bis sie glatt, cremig und gut kombiniert sind.
- Fügen Sie die Sojamilch- und Zitronensaftmischung der gemischten Mais- und Ölmischung hinzu und kombinieren Sie gut. Als nächstes fügen Sie langsam zu der Mehlmischung hinzu und rühren nur bis zur Kombination.
- Entfernen Sie die gusseiserne Pfanne aus dem Ofen (nicht vergessen - es wird heiß! Seien Sie vorsichtig, wenn Sie es aus dem Ofen nehmen und damit umgehen). Fügen Sie die vegane Butter oder Margarine der Pfanne hinzu, wirbeln Sie sie herum, um die Pfanne gut zu beschichten, einschließlich der Ränder so weit wie möglich und um zu helfen, dass sie schmilzt. Diese Schicht aus veganer Butter oder Margarine gibt Ihrem selbstgebackenen Bratbrot die charakteristischen (und leckeren!) Knusprigen Böden und Kanten.
- Sobald die vegane Butter oder Margarine vollständig auf der ganzen Pfanne geschmolzen ist, gießen Sie den vorbereiteten Maisbrotteig in die gefettete Pfanne und kehren Sie zum Ofen zurück, um für 25 Minuten zu backen, oder bis sie leicht goldbraun sind.
Genießen Sie Ihr hausgemachtes veganes Bratbrot!
Siehe auch:
- Einfache vegane Rezepte zum probieren
- Beliebteste vegane Rezepte
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 328 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 4 mg |
| Natrium | 664 mg |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 4 g |