Za'atar bezieht sich auf eine Mischung aus orientalischen Gewürzen, die einige einzigartige Aromen und Texturen hervorbringen. Zum Beispiel enthält die Mischung in der Regel Sumach , ein stark saures Gewürz, das den Geschmacksknospen einen kräftigen Schlag versetzt. Es ist auch das Element, das Sie mehr essen lässt! Es gibt auch einige Kräuter wie frischer Thymian. Um ein wenig Crunch hinzuzufügen, gibt es auch weiße Sesamsamen in dieser Mischung gefunden. Deshalb ist es die perfekte Mischung als Gewürz oder Dip!
Hier machen wir unsere eigenen Pita Chips. Pita Chips sind so einfach zuzubereiten und können auch einen gesunden Snack machen. Köstlich allein, Za'atar Pita-Chips sind besonders gut mit Nahöstlichen Dips wie Muhammara oder Hummus. Es gibt keine festen Maße für Olivenöl oder Za'atar, so dass Sie die Chips nach Geschmack variieren können.
Das Großartige an diesen drei Zutaten ist, dass, wenn Sie nicht die Zeit haben, das Pita-Brot in Chips zu backen, Sie diese als ein Bad essen können. Nehmen Sie einfach eine kleine Tauchschale oder eine Tauchplatte mit Olivenöl und eine weitere Tauchplatte für Za'atar. Dann schneiden Sie einfach das Pita-Brot in Scheiben, tauchen Sie zuerst in das Olivenöl und dann in die Za'atar-Mischung und genießen Sie!
Obwohl, wenn Sie die Zeit haben, die Chips zu machen, empfehle ich Ihnen, dies zu tun!
Was du brauchen wirst
- 6 Pitabrote (Vollkorn oder Vollkornbrot)
- 1 Tasse extra natives Olivenöl (mehr oder weniger nach Bedarf)
- 1 Container Za'atar (nach Bedarf zu verwenden)
Wie man es macht
- Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Eine große oder zwei mittelgroße Backbleche mit Folie auslegen.
- Stapel das Pittabrot auf ein Schneidebrett. Mit einem scharfen Messer die Pitas in 6 gleichmäßige Keile schneiden. Öffnen Sie vorsichtig jeden Keil und trennen Sie ihn am befestigten Ende, so dass Sie aus jedem Keil zwei Pita-Dreiecke erhalten. (Sie können auch das befestigte Ende mit einem scharfen Messer durchschneiden, wenn Sie das bevorzugen.)
- Die Pita-Dreiecke, innen (strukturierte Seite), in einer Schicht auf die Backbleche verteilen.
- Die Pita-Dreiecke leicht mit dem Olivenöl beträufeln oder bestreichen. Sprinkle großzügig mit dem Za'atar.
- Legen Sie die Backbleche für ca. 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen oder bis die Pitaschips knusprig und leicht braun werden. (Passen Sie die Pommes sorgfältig auf, wenn Sie sie länger lassen - sie können im Handumdrehen vom Röst- in den Brandzustand übergehen.)
- Entfernen Sie die Backbleche aus dem Ofen und legen Sie sie auf Racks, um abzukühlen. (Die Chips werden knackiger, wenn sie abkühlen).
- Warm oder bei Raumtemperatur mit Dips oder Weichkäse servieren. Chips können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2 bis 3 Tage gelagert werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 485 |
| Gesamtfett | 37 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 26 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 19.192 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 6 g |