Diese Cookies sind super einfach zu machen, und das Rezept kann einfach verdoppelt werden. Die Kekse werden mit einer einfachen Butterkeksmischung hergestellt. Dip diese leckeren Butterkekse in Schokolade oder bestreuen mit groben Zucker.
Siehe auch
Perfekte Schokoladenkekse
Was du brauchen wirst
- 4 Unzen ungesalzene Butter (erweicht)
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1 1/4 Tassen Allzweckmehl (ca. 5 1/2 Unzen)
- 1/3 Tasse Pekannüsse (fein gehackt)
- Optional: 1/2 Tasse grober Zucker oder Vanillezucker (zum Bestreuen)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 325 F.
- Mehl, Salz und fein gehackte Pekannüsse in einer Schüssel verrühren; beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Butter und Zucker cremig dünsten. Beat in Vanille.
- Die Mehlmischung einrühren und den Teig vorsichtig mit den Händen kneten, um ihn gegebenenfalls zusammenzufügen.
- Drücken oder sanft auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen; in etwa 1/4-Zoll dicke Kreise oder Quadrate schneiden.
- Falls gewünscht, bestreuen Sie die Kekse mit Vanillezucker oder grobem Zucker.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
- Die Zeit variiert mit der Dicke. Überprüfen Sie sie nach 12 bis 15 Minuten, wenn sie etwas dünner sind.
- Macht ungefähr 15 bis 18 Plätzchen.
Variationen
Die Pekannüsse weglassen und mit Zuckerglasur beträufeln oder die Hälfte jedes Kekses in Schokoladenüberzug tauchen und, falls gewünscht, mit mehr gehackten Pekannüssen bestreuen.
Ersetzen Sie die gehackten Pekannüsse durch gehackte Mandeln oder Walnüsse.
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Basic Butter Shortbread Rezept
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 131 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 14 mg |
| Natrium | 124 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |