Kürbisse sind nicht der einzige Winterkürbis mit köstlichen Samen zum Braten und Imbiss. Butternusskürbis, Kabocha Squash und viele andere haben Samen, die es wert sind, in einem heißen Ofen gebacken zu werden (seht euch hier einige Squashsorten an ). Manche haben nicht so viele Samen, aber sie können alle gebraten und gegessen werden - es ist nur eine Frage von, ob es genug Samen für Sie gibt, um zu denken, dass es sich lohnt, den Ofen einzuschalten.
Wie viele Samen Sie auch haben, es ist ein einfacher Prozess, und nach meiner Erfahrung lieben es Kinder, zu helfen, die Samen auszusortieren und sogar zu waschen (sie helfen auch gerne, sie aufzuessen!).
Was du brauchen wirst
- 1 oder mehr Winterkürbis
- Pflanzenöl (ca. 1 Teelöffel pro Kürbis)
- Salz nach Geschmack (andere Optionen unten)
Wie man es macht
- Schneiden Sie den Kürbis in der Hälfte in der Länge (Sie müssen möglicherweise das Stammende auf größeren Kürbissen abschneiden, um dies zu ermöglichen).
- Schöpfen Sie die Samen und "Eingeweide" aus Squash.
- Benutzen Sie Ihre Finger, um die Samen vom goopy Fleisch zu trennen. Setzen Sie die Samen in eine große Schüssel oder ein Sieb, wie Sie gehen.
- Bedecke oder spüle die Samen mit kaltem Wasser und schwenke herum. Ziehe die Kürbisse ab, die immer noch an den Samen haften.
- Heizen Sie einen Ofen auf 400F vor.
- Die Kürbiskerne abgießen und überschüssiges Wasser abschütteln. Verteilen Sie die Kürbiskerne auf einem sauberen Küchentuch oder einer Schicht Papierhandtücher und trocknen Sie sie gründlich ab (dies hilft ihnen, schneller zu rösten und sie so knusprig wie möglich zu halten).
- Setzen Sie die Samen in eine Schüssel und werfen Sie mit genügend Pflanzenöl, um die Samen zu beschichten (beginnen Sie mit ungefähr 1 Teelöffel und addieren Sie mehr, wenn die Samen nicht gleichmäßig überzogen scheinen).
- Sprinkle mit Salz, wenn du willst, und wirf es gut. (Beachten Sie, dass jetzt die Zeit ist, die Samen zu würzen; wenn Sie warten, bis sie geröstet sind, wird die Würze nicht so gut haften).
- Verbreiten Sie die Samen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
- Die Samen etwa 15 Minuten goldgelb und knusprig rösten. Schütteln Sie sie in der Pfanne und lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten lang auf der Pfanne abkühlen (Sie möchten, dass sie sich mindestens leicht abkühlen, da sie sich beim Abkühlen etwas mehr auffrischen). Servieren Sie die getoasteten Kürbissamen warm oder bei Raumtemperatur.
Geröstete Kürbiskerne halten sich mehrere Tage in einem luftdichten Behälter gut.
Sie können auch Geröstete Kürbiskerne oder Kandierte Kürbiskerne ausprobieren .
Variationen
- Fügen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu den Samen zusammen mit dem Salz oder ein bisschen Kick hinzu.
- Wirklich würzen Sie Dinge mit etwas Cayenne auch.
- Verwenden Sie Knoblauchsalz, Zwiebelsalz oder gewürztes Salz anstelle von normalem Salz oder einem ganz neuen Geschmack.